1 lingura ulei de masline 2 lire sterline umăr carne de miel dezosată sau picior, tăiate în 1-1 /2 la 2-inch cuburi 3 cepe medii, tăiate în optimi 3 catei de usturoi, tocat 2 lingurite ghimbir sol 2 lingurite scortisoara macinata 1 lingurita piper negru 2 cesti de apa 1 poate (aproximativ 14 uncii) rosii cubulete, nescursa 1 poate (about15 uncii) năut, clătită și scursă 1 ceasca tocat fără sâmburi de prune 1/2 linguriță de sare 1 mic dovlecel Butternut, curatati si taiati in 1-inch piese 1 dovlecel mijlocii, înjumătățit și felii transversal în bucăți de 1 inch Saffron Cușcuș (reteta) 1/4 ceasca tocat proaspat coriandru sau patrunjel PREPARARE:
Adaugă ceapa, usturoi, ghimbir, scortisoara si piper.; se amestecă 30 de secunde sau până când condimente sunt parfumate. Se adaugă apă și roșii cu suc. Razuiti orice biți rumenit din partea de jos a tigaie. Acoperi; se aduce la fierbere. Se reduce focul la mediu-scăzut; se fierbe o oră Review Scoateți 1 cana supa de amestec miel.; punere în cratiță medie
Continua fierbe miel, acoperite, 30 de minute.; se adaugă apă suplimentară, dacă este necesar. Adaugă năut, prune și sare; se fierbe 20 de minute sau până când miel este frageda. Scoateți capacul; se fierbe până când supa este ușor îngroșat.
Adaugă dovleac la bulion în cratiță medie. Acoperi; se aduce la fierbere la foc mare. Se reduce focul la mediu-scăzut; se fierbe 20 de minute sau până când Squash este frageda. Adaugă dovlecel; fierbeti 10 până la 15 minute sau până când dovlecelul este fraged. Pus deoparte; acopere pentru a se incalzi. Review Pregătiți Saffron Cușcuș. Puneti pe mare platou. Forma și în centrul de cușcuș. Turnati tocană de miel în centrul; top cu legume. Se presara cu coriandru
Aceasta reteta apare în:. Orientul Mijlociu