Vichyssoise rece cu Cheese

INGREDIENTS
2 linguri unt 2 praz mici, feliate 4 cartofi mijlocii, decojite și tocate 2 cesti de pui bulion (reteta) sau conserve supa de pui 1 pachet (3 uncii) crema de branza, tăiat în bucăți de 1/2-inch , 2 cani de lapte dedurizată 1 cana pe jumătate și jumătate 1/2 linguriță sare condimentată Dash piper negru arpagic tocate, întreaga arpagic și flori arpagic pentru garnitură de pregătire:

Se topește untul în cratiță mare la foc mediu. Adaugă praz; gateste și se amestecă până moale. Review Adauga cartofii și pui bulion la cratiță. Aduceti la fiert la foc mare. Se reduce focul la mediu-scăzut; fierbeti, neacoperit, 15 minute sau până când cartofii sunt fragezi
Adaugă cuburi de brânză topită de amestec de cartofi.; topi la foc mic, amestecand constant. supă
proces în loturi mici în procesor de alimente sau blender pana se omogenizeaza. Reveni supa la cratiță. Se amestecă în lapte, jumătate și jumătate, sare și piper
Pentru a servi supa fierbinte, se fierbe supa la foc mediu-ridicat până bule.; ornat și se servește imediat. Pentru a servi supa rece, se toarnă în castron mare; frigider cel puțin 6 ore sau peste noapte. . Se decoreaza chiar înainte de servire
Aceasta reteta apare în: Franceză