Puteți utiliza oțet pe bază de plante, în aproape orice rețetă care necesită oțet simplu.
A Oțet de casă Atenție
Aciditatea de oțet de casă variaza foarte mult. Dacă vă face propriul oțet, nu-l utilizați pentru conserve, pentru conservarea, sau pentru ceva care va fi depozitat la temperatura camerei. Aciditatea oțet, a sau nivelul pH-ului, poate să nu fie suficientă pentru a păstra produsele alimentare și ar putea duce la intoxicații alimentare severe. Nivelul pH-ului în oțet de casă poate slăbi și pentru a permite agenților patogeni, cum ar fi mortale E. coli, să crească. Oțet de casă este foarte potrivit pentru pansamente, marinate, produse de gatit, sau marinate care sunt stocate în frigider în orice moment. Acum, că v-ați luat un gust pentru posibilitățile în arome oțet, pentru a afla toate modalități în care puteți utiliza oțet în bucătărie. Du-te la pagina următoare pentru unele idei mari.
Utilizeaza pentru Oțet în bucătărie
aciditate Oțet-l o minune naturală în bucătărie face. Pe langa explozia de oțet gust pretează la orice ar atinge, ea servește în alte scopuri, de asemenea: Site-ul
Carne fragezeste: Acid Oțet lui ajuta la descompunerea fibrelor musculare în carne dure. Face un amestec de jumatate otet si jumatate bulion, și bucurați-vă de carne tare în această soluție timp de până la două ore. (Datorită capacității oțet de a tenderize, nu lăsați niciodată pește într-un sos care contine otet timp de mai mult de 20 de minute, altfel peștele ar putea obține moale.)
Braconier Peste: Când braconaj pește, a pus o lingura de otet din apa braconajul pentru a păstra peștele de la care se încadrează în afară. Oțet ajută proteina din coagula pește, și mushiness nu este o problemă, deoarece peștele este, de obicei fiert pentru mai puțin de 20 de minute
saver ou:. Pune o lingura de otet in apa de fierbere atunci când ouă. Dacă orice ouă sparge în timp ce dansează în apă, albii lor vor coagula și nu scăpa de scoici
Zară stand-in:. Când o rețetă solicită zara și aveți nici unul, un înlocuitor de lapte simplu și a adăuga un pic oţet. Utilizați o lingura de otet la o cana (opt uncii) de lapte. Să stea 10 până la 15 minute la temperatura camerei până când se ingroasa, apoi utilizați în rețeta dumneavoastră așa cum ați zer. Alege oțet ușoară aromă, cum ar fi oțet de mere, în acest scop
Candy lin:.. Atunci când se face bomboane de casă și glazură, câteva picături de oțet va împiedica textur
