salva vs Splurge: Fancy ketchup
În pofida acestor rânduri lungi de sticle rosii de pe rafturile supermarketurilor, ketchup pot și au fost făcute dintr-o varietate de ingrediente, inclusiv bananele și ciuperci. Ketchup apărut atunci când comercianții europeni adus fructele din America în China, în secolul 15. Chinezii au găsit că este util pentru a face sosuri, pe care le asezonate cu ceapă, usturoi și ardei. Britanicii, în special, a dobândit un gust pentru sosuri picante din Asia, dar au îmbrățișat versiunea de tomate numai după depășirea aversiunea lor la tomate în sine (inclusiv convingerea că a fost otrăvitoare).
Astăzi, ketchup exotice se bucură de o renaștere. Puteți găsi soiuri, aromatizate cu orice, de la ceai organic pentru vin Bordeaux. Aceste ketchup gourmet pot transporta prețuri gourmet, desigur. Sunt în valoare de cheltuiala adăugat? Sau poate aveți cel mai bun din ambele - aroma de lux, fără un preț mare pentru a se potrivi? Să examinăm opțiunile Review Lansarea Video Ia Acasă Chef: Hamburgeri ketchup Plain și Fancy:. Compararea condimente
Cu excepția pentru un pumn de soiuri gastronomice, toate ketchup incep cu o anumita forma de tomate - fie pasta, piure sau concentrat, cu toate că unele branduri gastronomice folosesc tomate întregi. Pentru acest echilibru dulce-tarta caracteristică, ketchup de zi cu zi folosi sirop de porumb și oțet. Marci gastronomice sunt mai variate, folosind zahăr, miere sau sirop de artar, si, uneori, otet de vin rosu sau de mere otet. Unele amestecuri de specialitate adauga căldură cu hrean, ardei Chile sau condimente curry. Sare, piper, ceapa și usturoiul sunt epice comune, de asemenea.
nutritional, gastronomic și ketchup regulate sunt destul de similare. Cele mai multe au 15 la 20 de calorii pe lingura, și fără grăsime. Carbohidratii si sodiu sunt minime. Tomate în sine oferă un pic de vitamina A. ketchup roșii întregi au cele mai mari sume de licopen, un gând fitochimic pentru a ajuta la protejarea impotriva cancerului.
Preturi, pe de altă parte, variază foarte mult, în funcție de marca, de cumpărături locul de desfășurare și dacă ketchup este organic. Îmbuteliatori de tip boutique care vând on-line tind să fie cel mai scump, dar chiar și un " bugetul " ketchup gourmet va rula două-trei ori mai mult decât branduri populare veți găsi la magazin alimentar.
Când a pune pe Ritz (în loc de Heinz)
Dacă sunteți u
[1] 