balsamic Oțet Întrebări
Q. Otet balsamic este foarte scump. E ceva ce pot folosi ca un substitut?
A. Oțet balsamic, realizat din struguri albi dulce, este scump deoarece este în vârstă în butoaie de ani de zile pentru a dezvolta culoarea tipică maro și moale unic, gust dulce. Orice otet de vin poate fi înlocuită.
Din otet balsamic tinde să fie mai puternică în aroma, atunci când înlocuirea oțet de vin, utilizați suma solicitat, gust vasul și se adaugă mai mult, dacă este necesar.
Țineți minte că cele mai multe oțeturi din struguri contin sulfiti și ar trebui să fie evitate de către cei cu alergii sulfit.
Prin urmare, o alegere mai bună pentru cei cu alergii sulfit ar fi oțeturi făcute din cereale, cum ar fi oțet de orez, și oțet de cidru de mere, care sunt, în general, sulfit gratuit.
Curios pentru a găti cu otet balsamic? Check out următoarele rețete:
Lansarea video Lyon în bucătărie: Toate Despre balsamic Oțet