The Secret Life of Fudge
Oh, Fudge, care bomboane minunat, cu o aroma bogata, profund și textura gros. E plăcerea vinovată de alegere pentru mulți iubitori de ciocolata, si Fudge, în toate numeroasele sale încarnări aromate, nu este așa de greu să facă, mai ales dacă ați înțeles un pic despre gătit chimie, cristale și recompensele un pic de răbdare.
Fudge - o
original american
Deși originile multe alimente sunt în dubiu, există o sugestie puternică că Fudge a fost creat pentru prima dată în estul Statelor Unite la sfârșitul anilor 1800 și este rezultatul un accident fericit făcută de unul, sau, eventual, un grup de studenți Colegiul Vassar încercarea de a face caramele. Găsim prima atestare a acesteia într-o scrisoare scrisă de Emelyn Battersby Hartridge despre o rețetă ea ar obținut de la vărul de un prieten de școală.
Nimeni nu știe dacă Fudge început viața cu numele său distinctiv, sau pur și simplu exact cum numele a devenit popular, dar de 1895, care transportă " Fudge " porecla, a apărut într-o până a scrie sindicalizat la nivel național în Boston Globe. Fudge a făcut Big Time [sursa: Practic comestibile].
Secretul Fudge
Pentru a uita-te la un simplu reteta Fudge, ai crede că a face acest rege de confectii ar fi un briză. Nu sunt doar încălzirea amestecului, însă, și asta e în cazul în care eventualele probleme începe. Chiar dacă cele mai multe rețete Fudge folosi o combinație simplă de unt, zahăr, aromă și lapte, nu e mai întâmplă decât îndeplinește ochi.
Bine Fudge este totul despre cristalele de zahăr. Cristale de mari de zahăr face gust Fudge granulată, în timp ce cristalele foarte mici de zahăr conduce la o cremoasa, Fudge dulce care are un gust ca, de bine, de mare Fudge. Este nevoie de sincronizare și de răbdare, dar odată ce ați făcut un lot de succes, nu te vei simti la fel despre cumparat de la magazin Fudge din nou.
Există unele ingrediente care au fost utilizate în rețete Fudge peste ani pentru a face mai ușor să trișeze pe drumul spre un produs constant OK, cum ar fi lapte condensat și sirop de porumb, nu sunt necesare. O reteta simpla, care solicită de bază patru ingredientele de mai sus este tot ce ai nevoie.
Fudge de luare Sfaturi Site-ul
[1] 