Ce este vitamina C?

l britanic James Lind nominalizat un leac pentru scorbut. Crezând că materialele acide exonerat simptome ale bolii, Lind a încercat șase substanțe diferite pe șase grupuri de bărbați scorbut-lovite. El le-a dat toate dieta standard de bord, dar la o pereche de oameni în fiecare din cele șase grupe a dat o substanță test diferit. O pereche primit o soluție de acid sulfuric în fiecare zi; altul, cidru; și un al treilea, apa de mare. Cea de a patra pereche a primit oțet, și a cincea a avut o combinație de zi cu zi de usturoi, muștar, balsam de Peru, și gumă smirnă. Al șaselea doi în experiment a primit două portocale și o lămâie în fiecare zi norocoasa le

Lind a constatat ca barbatii care au mancat fructe citrice îmbunătățit rapid.; o sa întors la datorie după numai șase zile. Marinarii care beau cidrul a arătat ușoară îmbunătățire după două săptămâni, dar nici unul dintre ceilalți îmbunătățit.

Deși Lind a publicat rezultatele experimentului său, de 50 de ani au trecut înainte de marina britanică în cele din urmă a adăugat suc de lămâie la marinari sale " diete. Și nu a fost până 1932 ca cercetatorii au izolat vitamina in sine. La acea vreme, a efectuat numele de acid hexuronic. Mai târziu, oamenii de stiinta redenumit ascorbic (sensul " fără scorbutul "). Acidul

Desigur, scorbut nu este singura boală vitamina C protejeaza impotriva, și există diverse funcții ale acestei vitamine special
. Funcții de vitamina C

O funcție importantă de vitamina C este rolul său ca un cofactor în formarea și repararea de colagen - țesutului conjunctiv care detine celulele organismului și țesuturi împreună. Colagenul este o componentă principală a vaselor de sânge, piele, tendoane, ligamente și. Vitamina C, de asemenea, promovează dezvoltarea normală a oaselor si a dintilor. În plus, este nevoie de metabolismul aminoacizilor și sinteza hormonilor, inclusiv hormonul tiroidian care controlează viteza de metabolizare în organism. Vitamina C ajuta, de asemenea, absorbtia de fier si calciu.

Aceste zile, vitamina C este marcat pentru statutul său antioxidant. Acesta previne alte substanțe din combinarea cu radicalii liberi de oxigen prin legarea până acesti radicali liberi de oxigen în sine. In acest rol, vitamina C protejează un număr de enzime implicate în funcțiile de la metabolismul colesterolului la funcția imună. Ea distruge radicalii liberi care distrug celulele si poate duce la cancer, boli de inima, cataracta, și poate c