prune: Natural Food
Există mai mult de 140 de soiuri de prune vândute în Statele Unite. Prune este o drupă - o fructele fără sâmburi, - legate de nectarine, piersici, caise și, dar este mult mai diversă decât rudele sale, venind pe o gamă mai largă de forme, marimi si culori ale pielii mai ales. Arome, de asemenea, variază de la extrem de dulce destul de tarta. Unele soiuri de prune sunt crescute special pentru ca acestea să poată fi uscate și încă păstrează dulceața lor, și acestea sunt folosite pentru prune. (Enciclopedia Wellness de Alimentație și Nutriție)
Soiuri
Aproximativ douăzeci de soiuri domină furnizarea comercială de prune și mai sunt soiuri fie japoneze sau europene. Japoneză sunt prunele nonprune sau salicina prune. Originar din China, aceste prune au fost introduse în Japonia în urmă cu mai mult de 300 de ani. Cele mai multe soiuri au carne galben sau roșu, care este destul de culori suculent și piele care variază de la roșu la negru-roșu. Ele sunt, de asemenea, fructe-ca clingstone este, carnea lor se agață în groapă. Santa Rosa și Red Beaut sunt două dintre cele mai populare soiuri. Elefant de inima este o mare varietate de culoare roșie-prescurtate, care este bun pentru gătit. Prunele sunt, de asemenea, folosite pentru sucul lor și de multe ori gem sau un sirop gros este facut din ea
prune de tip european sunt mai mici, mai dense și mai puțin suculente decât soiurile japoneze.; culoarea pielii lor este întotdeauna albastru sau mov si gropile lor sunt, de obicei Freestone, ceea ce inseamna ca separa cu ușurință din carne. Carnea este o culoare galben auriu. Acestea sunt prunele făcute în prune; câteva soiuri sunt vândute în stare proaspătă și numit prune proaspete sau prune violet. Printre cele mai cunoscute soiuri sunt italian, președinte, împărăteasa, Stanley, și tragedie. Prune damson sunt un mic-tarta soi de tip european utilizat în principal pentru conserve.
Disponibilitate
Sezonul de prune intern se extinde din mai până în octombrie, cu tipuri de japonezi vine pe piață primul și punctul maxim atins în luna august, urmat de soiurile europene . în toamna
Bine de știut: Prunele stimularea scaun. Pielea conține o substanță care este responsabil pentru efectul astfel încât, dacă coaja de fructe nu va fi deranjat cu bine-cunoscute efectele secundare ale acestei fruit.Selection minunat
Prune ar trebui să fie grăsuț și bine colorate pentru varietatea lor. Prunele
[1] 