Uleiul de masline: Natural Weight

a conținutul de grăsime. Aceste uleiuri conțin aceeași cantitate de grasimi si calorii ca oricare alt ulei (aproximativ 13 de grame de grasimi si 120 de calorii pe lingurita).

Pentru a preveni formarea de radicali liberi-deteriorarea celulelor, ulei de măsline într-o magazin rece , loc întunecos; frigider este ideal. Cele mai bune Recipiente de stocare pentru ulei de măsline sunt fie colorate de sticlă (a nu se lăsa lumina) sau un metal non-reactive, cum ar fi din oțel inoxidabil. Evitați mai plastic. Uleiul poate infiltra noxe, cum ar fi PVC-uri, din plastic și în uleiul. Containere trebuie să aibă un capac sau capac pentru reetanșare strâns pentru a nu se lăsa de aer nedorite.
Pregătirea și servirea Sfaturi

​​Luați în considerare păstrarea mici cantități de ulei de măsline, la temperatura camerei într-un container etanș, cum ar fi într-un mic porțelan, plafonate ulcior, care ține în aer și lumină. În acest fel, uleiul de măsline este gata de utilizare imediat. Ulei de măsline frigorifică va deveni tulbure și să se solidifice, ceea ce face dificil de utilizat. Revenind l la temperatura camerei reface fluiditatea și culoarea.

virgine și a uleiurilor extravirgine sunt utilizate cel mai bine în vase nefierte sau la temperaturi scăzute pentru a-mediu. Rafinat și " " ulei de măsline; clasa de ulei sunt alegerile în scopuri de mare căldură, cum ar fi prăjire. Dacă sunt încălzirea uleiului și fumeaza, se arunca și începe peste. Că uleiul este deteriorat și nu mai bun pentru sanatatea ta.

Pentru a vă bucura de ulei de măsline, încercați să-l stropit peste salata, paste, legume fierte sau. Utilizați ulei de măsline pentru a face sosuri pentru salate sănătoase sau marinate. Utilizați pentru scufundare pâine. Se toarnă un pic de ulei de masline intr-o garnitura mic, apoi se adaugă câteva stropi de otet balsamic. Utilizați ulei de măsline ca grăsime în sosuri, folosind un tel atunci când adăugarea la un sos pentru a ajuta la emulsionarea sau amestec ingredientele apoase cu ulei. Utilizați în loc de unt pe cartofi, legume și pâine.

Ulei de măsline, atunci când este folosit ca un substitut pentru alte uleiuri grase, vă poate ajuta să mențină rutina dumneavoastră de slabire de alimentație sănătoasă.

^{Lansarea video Emeril Rețete Green ©
: Amaranth ulei de măsline.}