Când producătorii de gustare-alimentare a inceput sa vanda produse lactate cu grăsime fără înapoi în anii '80, într-adevăr lovit ei potul cel mare. Consumatorii, ca producătorii știau bine, au fost interesati de a evita grăsimi, deoarece blocheaza arterele, cauzeaza probleme cardiace și - să precizeze evident - te ingrasa. Deci, versiunile fara grasime de produse alimentare au fost anterior tabu vis lui Dieter! Fara grasimi cookie-uri, chips-uri și produse lactate a zburat de pe rafturi. Dar, după cum se pare, nu mulți oameni au devenit miraculos svelte și sănătos de a merge pe fără grăsimi diete. De fapt, nu mananca gras părea să provoace mai multe probleme de sănătate decât a rezolvat.
Există, desigur, o multime de alimente grase natural-free. Fructele si legumele sunt în mod evident pe partea de sus a listei. Lucru despre fructe si legume, însă, este faptul că acestea sunt, de obicei, reduse în calorii și sunt ambalate cu vitamine și minerale benefice. Asta nu e cazul cu alimente procesate fără grăsimi.
Problema cu fara grasimi alimentare ambalate este că grăsimea face gust mâncare bună. Cu toată grăsimea dezbrăcat din ele, negrese și alte bunătăți delicioase tind să gust de carton. Deci, producătorii trebuie să adăugați în tot felul de chestii pentru a restabili aroma - ca zahăr, sare și arome artificiale. Și apoi a fost fiasco Olestra anilor '90, în care a fost introdus produsul chimic a scăpa chips-uri și alte produse alimentare de grasimi si colesterol. Se pare că, de asemenea, a făcut ca organismul incapabil să proceseze anumite substante nutritive, cu efecte secundare, cum ar fi minunat scaune moi [sursa: Gentilviso]. Woops.
După ce toate aceste aditivi sunt pompate în, alimente fara grasimi poate termina de fapt, până ce conține mai multe calorii si carbohidrati decat omologii lor full-grăsime. Fructe pot fi ridicate în calorii și zahăr, de asemenea, dar vei primi fibre si alti nutrienti, impreuna cu ea. Fără grăsimi alimentare nu are prea mult altceva pentru a le recomanda.
Acum știm că tot de grăsime nu este rău. Dreptul de fel (mononesaturate și polinesaturate) poate reduce colesterolul rau (LDL) și să ridice colesterol bun (HDL). Fat ajuta la reglarea hormonilor și sistemul nervos, ajuta la absorbtia vitaminei, încurajează vasele de sange sanatoase, imbunatateste sanatatea oaselor si creste sistem
[1] 