Acidul folic de la sine oferte câteva boostere de sănătate suplimentare. El ajută la producerea de celule rosii din sange si in functie nervoase normale. Și prin contribuția la reducerea nivelul homocisteinei în sânge, acesta poate ajuta la prevenirea dementa si fracturi osoase la persoanele cu osteoporoza.
Aceste verdeturi sunt, de asemenea, surse bogate de fitonutrienti, cum ar fi carotenoid numit luteina si acidul lipoic. Luteina se dovedește a fi un protector de vizibilitate - ajuta la prevenirea legate de varsta, degenerescenta maculara si cataracta. Acidul lipoic este un antioxidant și, de asemenea, ajută la regenerarea vitaminei C și E în organism. Din cauza particular acidul lipoic rol joacă în producerea de energie, este investigat ca o posibilă reglementare de zahăr din sânge.
Pentru a beneficia de avantajele toate substantele nutritive din verde inchis, cu frunze, le includ adesea în dumneavoastră 21 /2 cesti de legume pe zi. Ei vor fi un avantaj pentru sănătatea ta în timp ce ajuta cu pierderea in greutate, deoarece acestea sunt atât de mici în calorii.
Unele Verzii individual. Verdeață sfeclă strălucească în mai multe minerale, inclusiv fier, precum și potasiu, dar ele sunt, de asemenea în mod natural bogate in sodiu. Verdeață nap oferi acid folic - importante pentru prevenirea malformatii congenitale si boli de inima - plus mangan și cupru. Ele sunt mult mai bogată în fibre și calciu decat alte verdeturi.
Selecție și stocare
Alegeți verde, care au frunze netede, verzi, ferme. Tineri frunze mici, sunt susceptibile de a fi cel mai puțin mai amar și oferta. Asigurați-vă că departamentul produselor păstrat verde bine refrigerate sau vor fi amar. Ofilirea este un semn de verdeturi cu gust amar. Verdeață nespălat se pastreaza foarte bine timp de trei până la cinci zile, atunci când înfășurat într-un prosop de hârtie umedă și depozitate într-o pungă de plastic etanșă. Cu cât acestea sunt depozitate, totuși, cu atât mai amar acestea vor fi. Asigurați-vă că să se spele verde bine și se îndepărtează tulpinile dur; Gatesc doar frunzele. O lira de frunze prime produce aproximativ o jumatate de cana de verdeturi fierte.
Pregătirea și servirea Sfaturi
Gatiti verdeață într-o cantitate mică de apă, sau să le a
