Idei alimentare integrale pentru o Idei mancare mexicana Holiday

ibil și pentru a le on-line, sau stick la mentalitatea mai întregi-food-uri de a merge locale? Dacă alegeți din urmă, există întotdeauna substituții.
Proaspete Total mexican Foods

În timp ce alimentele de vacanta mexican includ diversele tipuri de paine, cand te gandesti la mancare mexicana, cele pe bază de porumb, cum ar fi tortilla veni cu siguranță la minte. Dar tortilla cumparat de la magazin includ adesea o mulțime de conservanți; pentru a merge alimente integrale, va trebui să vă face propriul. Dacă sunteți de până la provocarea, puteți începe de la bun început cu porumb uscat și var stins pentru a face
nixtamal, sau stins porumb.

Este un proces mare, dar în cele din urmă, veți avea făină pentru dvs. tortilla proprii, tamales sau mămăligă și poate să le facă oricum doriți. Dar pentru a face tortilla sau tamales, puteți, de asemenea cumpara doar masa
- aluatul proaspăt făcut din uscate, porumb fiert. Acest lucru este disponibilă numai dacă locuiți într-o zonă cu o populație mare Latino, cu toate acestea. Mai probabil, veți găsi masa harina
, făină realizate din uscat, aluatul la sol. Doar asigurați-vă că nu este amestecul, care ar putea include untura.

Atunci când alegeți produse, încerca întotdeauna să merg cu locale și de sezon. Desigur, asta nu e întotdeauna posibil. Uneori, de gătit alimente integrale înseamnă alegerea meniurile bazate pe ceea ce este disponibil, în loc de a decide ce să facă și apoi încearcă să-l găsească. Ingrediente proaspete, cum ar fi roșii și tomatillos sunt exemple bune în acest sens. Tomate nu sunt întotdeauna atât de mare în timpul iernii, și tomatillos poate fi greu de găsit în orice moment al anului, astfel încât conserve este de multe ori singura opțiune. Încă o dată, citiți etichetele, astfel încât să nu primești sare sau orice altceva. Sperăm că, puteți găsi, de asemenea, produse lactate mexicane, cum ar fi Queso frescă Compania (brânză proaspătă), care este mult mai autentic decât Cheddar sau Monterrey jack în rețete.

Și, în sfârșit, să vorbim de carne. Evitați orice pre-condimentate sau pre-fierte. Aceste pachete tentante de carne de vită etichetate ieftin " pentru "? fajitas Sunt o idee proastă pentru că nu știu cu adevărat ce vei primi. Reduceri întregi sunt de preferat. Daca vrei ceva la sol, pentru a descoperi un măcelar care va macina o reducere de carne de vită, cum ar fi un friptura Chuck. Atunci când cumpărați carne de p