Whole Foods mexican Cămară
Dacă vă simțiți copleșit de ideea de a stocare camara cu toată foods- elemente prietenos pentru a găti mexican, nu fi. Puteți merge în măsura în care doriți să. Unele grădini adepți vegetale și numai cumpara carne de vită iarbă de alimentare de la fermierii locali. Puteți magazin la magazin alimentar local și încă mai urmează ideea principală a lucru, totuși. Tu nu va fi de cumparare Amestecuri pre-a făcut condimente sau sosuri, așa că va trebui ingredientele pentru a le face singur. Gândiți-vă proaspete atunci când sunt disponibile, uita-te pentru organică și se concentreze pe găsirea lor în ansamblul său ca posibil.
ierburi și condimente comune includ usturoi, praf de ardei roșu, cimbru, coriandru, chimen și oregano. Versiunile organice de multe lucruri sunt disponibile. Tu ar trebui să poată să găsească coriandru proaspăt, dar este, de asemenea ușor să crească la domiciliu. Usturoi proaspat este de preferat - chiar borcan, usturoi cojit ar putea conține sare sau conservanți. Oregano mexican este disponibil în culoar internațional; e mai puternic decât un fel mediteranean. Apoi, desigur, există ardei. Dacă aveți mijloacele de a creste propriile ardei jalapeno, poblanos și serranos, care este ideal. Dar dacă nu, sperăm puteți găsi le proaspăt. Multe dintre aceste chilies sunt de asemenea folosite uscate, sau afumate și uscate. Anchos, de exemplu, sunt uscate poblanos. Luați în considerare experimentarea cu uscare ta.
Fasole, cum ar fi Pintos, sunt folosit adesea în gătit mexican. Dacă veți face cumperi conserve, uita-te pentru nu - tipul de sare adăugată, dar în mod ideal, veți utiliza fasole uscata. Ei iau mai mult să gătească, dar puteți controla condimente si textura. Pentru a fi cele mai toată alimente prietenos, pentru a primi orez brun în loc de alb. Nu există amestecuri, nu orez instant. Ca și în multe bucătării, de coacere este important în jurul valorii de o vacanță mexican. Unele ingrediente speciale includ extract de vanilie pur (imitație va avea culori artificiale și arome); Ciocolata mexican, care se face cu scorțișoară; și piloncillo
, trestie de zahăr pur vândute în conuri. Unele dintre aceste ingrediente pot fi greu de găsit la nivel local. Apoi, va trebui să ia o decizie: Ai prefera să fie la fel de tradiționale pos
