Ulei de măsline Nutrition Oil Facts

ustriale, oameni vechi a trebuit să-i zdrobească măsline pe jos sau piatră, sau eventual cu un Concasoare alimentat-catâr. Măsline zdrobit transforma în pastă, care se împarte în secțiuni și plasate pe discuri. Aceste discuri au fost îngrămădite în stive, care au fost stoarse împreună pentru a extrage uleiul.

În continuare, vom arunca o privire la exact ceea ce nutrienti veți găsi într-o sticlă de ulei de măsline.

Lansarea video National Corp Challenge 2008: Nutritie Sfaturi pentru uleiul de măsline Nutritional Informații

Pentru a înțelege nutriționale make-up de ulei de măsline, vom avea nevoie în primul rând pentru a trece peste diferite tipuri de grăsimi . Uleiul de masline contine mononesaturate, grasimi polinesaturate si saturate

Anumite grăsimi (sau " acizi grași " în jargonul chimie). Sunt clasificate ca saturat deoarece în construcția lor moleculare, carbonul este saturat cu la fel de mult hidrogen ca se poate țineți. Carne și produse lactate sunt surse mari de acest tip de grăsime. Grasimile saturate sunt cunoscute ca " grasimi rele " pentru că ele promovează colesterol rau.

Grasimile nesaturate, cum s-ar putea ghici, nu au de fum cu camera de hidrogen adăugat. Acest lucru se datorează faptului că acestea au o legătură dublă carbon. Grasimile nesaturate vin în diferite forme, de asemenea. Abreviat adesea MUFAs, mononesaturați au o legătură dublă carbon și sunt deosebit de bun pentru a nivelului de colesterol. Ei mai mici LDL (" quot rău și,), colesterol si cresterea HDL (" bun ") colesterol. Grasimi polinesaturate au mai mult de o legătură dublă carbon, sunt, în general bun pentru tine cu moderatie si poate ajuta la scaderea colesterolului

De fapt, toate uleiurile contin aceste tipuri de grasimi.; e proporțiile care fac diferenta nutrițional. Pentru a vă da o idee de proporții diferite într-un ulei de măsline virgin tipic plus, o dimensiune de servire (1 lingura) conține aproximativ 2 grame de grasimi saturate, 2 grame de grasimi polinesaturate si 10 grame de grasimi mononesaturate.

Uleiul de masline este bogat in grasimi mononesaturate un anumit numit acid oleic. În funcție de diferiți factori, cum ar fi tipul de măsline utilizate pentru a face ulei și chiar solul utilizat pentru a le crește, uleiul de măsline este acidul oleic obicei 55 la suta la 85 la suta.

În plus față de acizii oleic, măsline ulei conține unele grăsimi poli