Pește: Weight

și peștii întregi, în general, păstrează mai bine decât fripturi sau fileuri de pește). Dar va păstra în frigider peste noapte, dacă se păstrează într-un recipient etanș peste un castron de gheață.

Dacă aveți nevoie să-l păstrați mai mult de o zi, ea congela. Calitatea de decongelat, pește congelat este mai bine atunci când îngheață repede, astfel încât îngheța pește întreg numai în cazul în care cântărește două de lire sterline sau mai puțin. Pește mai mari ar trebui să fie tăiată în bucăți, fripturi, fileuri sau pentru a asigura o înghețare rapidă. Pește Lean va păstra în congelator până la șase luni -. Trei luni de pește gras

Atunci când cumpără cele mai multe scoici - scoici, stridii, homari, crabi, raci și - este imperativ ei încă în viață. Homari vii și crabi sunt ușor de la fața locului. Scoici și stridii sunt mai complicată, deși; trebuie să fiți sigur că învelișul este închis ermetic sau se închide când atingeți coajă.

pește și crustacee au fost marcată de întrebări de securitate, inclusiv cele care decurg din contaminanți de om. Stridii și scoici, daca sunt consumate crude, un risc deosebit de transmitere a bolilor, cum ar fi hepatita sau Norwalk-cum ar fi virusi. Le gatiti bine pentru a evita boala de toxiinfectie alimentara. Parțial crustacee fierte pot adaposti inca bacterii dăunătoare.

Pesticide, mercur, cum ar fi produse chimice și PCB găsi uneori drumul în pește. Deși pește gras este mai bogat în omega-3, acestea sunt, de asemenea, mult mai probabil sa port contaminanti de mediu

Iată câteva măsuri de precauție care le puteți lua pentru a reduce sansele de a manca pește contaminate:. Site-ul

Mananca pește din o varietate de surse

Alegeți pește deschis ocean și de crescătorie de pește de apă dulce peste.; ele sunt mai putin probabil sa port toxine.

Mănâncă mai mici, pești tineri. Pește în vârstă sunt mai susceptibile de a avea produse chimice acumulate în țesuturile lor grase.

înainte de pește, verificați cu consultatie propriul stat despre care apele sunt nesigure pentru pescuit. Încercați Departamentul de Sanatate Publica sau la Departamentul de conservare a mediului.

Nu face un obicei de a manca pește te prinde de sport în cazul în care vă de pește, în același loc de peste si peste din nou.

Evitați spadă și ton alb. Acestea pot fi contaminate cu mercur. Site-ul

pregătirea și servirea Sfaturi

Pentru neinițiați, de pește este c

Page [1] [2] [3]