Hollenberg a fost studiat timp de peste Kuna un deceniu, inițial pentru că se pare că nu au dezvoltat hipertensiune arterială. De asemenea, el a constatat că ei au dezvoltat " patru mari " boli la o rată mai mică de 10 la sută. În cazul în care sa mutat Kuna pe continent, cu toate acestea, ratele de a tensiunii arteriale și a bolii au fost mai in concordanta cu populatia generala de panamezi.
În casele lor native, kuna bea cât mai multe de 40 cesti de cacao pe săptămână. Hollenberg teoretizat ca un tip de flavanol numit epicatechina, care este de obicei procesat din cocoas comerciale, deoarece le face amar, poate fi motivul. Epicatechina poate îmbunătăți circulația și relaxarea vaselor de sange strang prin creșterea nivelului de oxid nitric în sânge.
Studiul Kuna este doar unul dintre numeroasele studii care au fost efectuate în ultimii zece ani cu privire la boli luptă proprietățile întuneric ciocolata, în special efectele sale asupra condițiilor care duc la boli de inima. Majoritatea dintre ele (inclusiv studiul Kuna) au avut o conexiune la Mars, Inc., dar nu toate.
doctorii. Maria și Marguerite Engler au fost cercetarea conexiunile dintre sanatatea cardiovasculara si de nutritie pentru mai mulți ani, și au publicat un studiu independent cu privire la beneficiile de ciocolata neagra. Acesta a aratat ca cei care mananca un bar de 1.6 uncie de ciocolata de mare flavanol pe zi timp de două săptămâni, a funcției arteriale și flexibilitate îmbunătățit foarte mult.
O aprilie 2001 revizuire a studii recente indica faptul ca un consum ridicat de ciocolata neagra poate reduce riscul de diabet zaharat, boli de inima si accident vascular cerebral cu pana la 30 la suta. Cu toate acestea, există încă un drum lung de parcurs. Metodele de flavanols de fapt de măsurare sunt imprecise. Marte pretinde că a perfectat un procedeu de con
