avonoidele se gasesc in afine, ceapă, broccoli, varza, telina, soia, roșii, vinete, cireșe, mere, afine si ceai. Vin roșu și sucul de struguri conțin un nivel ridicat de flavonoide fenolice. Studiile au aratat ca flavonoide poate lupta impotriva bolilor de inima, cancer cresterea tumorii lent, pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge, reduce inflamatia si acționează ca antioxidanți. Dar, în doze mari, unele flavonoide pot provoca gastro-intestinale grave sau probleme alergice.
Site-ul
Indoles se găsesc în legume crucifere, inclusiv broccoli, varza, varza de Bruxelles, conopida, varza, bok choy și napi. Beneficiul lor primar pare a fi in protejarea impotriva anumitor forme de cancer. Acestea pot contracara cancerigeni (agenti cauzatoare de cancer), in organism, și ele pot juca un rol în blocarea creșterii celulelor noi de prostata si cancerul de san. Site-ul
Isoflavones (sau fitoestrogeni) sunt un tip de flavonoid similar cu hormonul feminin estrogen. Acestea se găsesc în primul rând în soia, dar și în cereale, fructe de padure, seminte, anumite legume (cum ar fi naut). Ca estrogen, isoflavone poate imbunatati densitatea osoasa si scade nivelul colesterolului, precum și reducerea unor simptome ale menopauzei. Ele pot, de asemenea, protejează împotriva formelor bazate pe hormoni de cancer, cum ar fi cancerul de prostata si de san. Site-ul
steroli din plante, inclusiv sitosterol, stigmasterol și campesterol, au fost investigate pentru capacitatea lor de a reduce colesterolul . Un derivat de sitosterol, se adaugă la unele margarine reducerea nivelului de colesterol și sosuri pentru salate. Site-ul Cultura franceză ParadoxIn franceză, este comun pentru a lua masa pe brânzeturi bogate, sosuri crema și produse de patiserie. Cu toate acestea, ei au rate de inima de boli mai mici decât americanii. Cum se poate asta? Indiciu, spune cercetatori, poate consta în ceea ce băutură francez cu masa bogat - și anume, vin rosu. Fenoli în vin roșu au fost gasite in studii pentru a inhiba producerea de " rău " Colesterolului LDL. Prea mult colesterol LDL poate duce la acumularea de placi grase in peretii vaselor de sange, crescand riscul unui atac de cord. Cercetatorii, de asemenea, cred ca fenoli stimula " bun " HDL colesterol, care protejeaza inima.
fitochimica Tabel de referință
Fiecare legume colorate diferit sau de fructe conține anumite tipuri de fitochimicale. Dacă sunteți în că
Page
[1] [2] [3] [4] [5] 
