Chili

INGREDIENTS Steak la gratar
4 linguri tocat usturoi 1/4 cana ulei de porumb 3 cesti ceapa 1 poate (14-1 /2 oz) de carne de vită supa 3 cutii (14-1 /2 uncii fiecare) in stil mexican rosii cubulete cu ardei iuti , nedrenate 2 cutii (14-1 /2 uncii fiecare) rosii zdrobite 1/4 ceasca plus 2 linguri praf de chili 2 lingurite de chimen măcinat 2 lingurite oregano uscat 1 linguriță frunze piper negru 4 lire sterline friptură de vită (de preferință ribeye) 1/4 ceasca masa harina (făină de porumb) sau mălai galben (opțional) coriandru tocată, felii ceapa verde si felii masline coapte pentru garnitura de pregătire:

Locul de usturoi și ulei în oală mare stoc la foc mic. Adauga ceapa; gateste și se amestecă 5 minute. Se amestecă în bulion de carne de vită, roșii, praf de chili, chimen, oregano si piper. Se aduce la fierbere. Se amestecă și de a reduce căldura; se acoperă și se fierbe la 1 la 2 ore sau pana se ingroasa.
incalzeste gratar sau de pui broiler. Grill friptură aproximativ 8 minute sau pana cand se rumeneste doar pe ambele fețe. Să stea 15 minute. Se taie friptura în fâșii 2X1 /2-inch de la bord de tăiere cu ramă. Se amestecă friptură și sucuri rezervate în chili; încălzi 5 până la 10 minute. În cazul în care un chili gros se dorește, se presara încet în harina masa sau făină de porumb; gateste și se amestecă 12 la 15 minute sau pana se ingroasa. . Se decoreaza cu coriandru, ceapa si masline
Aceasta reteta apare în: Mexican