2 portocale 1/4 ceasca de melasă usoare cu aromă de 1 lingura sos de soia 2 lingurite amidon de porumb 3/4 cană făină toate-scop 1/2 lingurita sare 1/4 lingurita praf de copt 3/4 cana de apa 1 lira dezosată fara piele piept de pui sau coapse, tăiate în 1-inch ulei vegetal pentru prajit piese 1 linguriță ulei de chili 4 întregi uscate ardei iute 2 catei de usturoi, tocate 1-1 /2 lingurite ghimbir proaspat tocat marunt Orange si chili flori pentru garnitură fiert Hot orez PREPARAREA :
Portocale suc pentru a măsura 1/2 cana de suc. Combina suc, melasă, sos de soia și amidon de porumb intr-un bol mic; anularea. Review combine făină, sare și praf de copt intr-un bol mediu. Bateti în apă pentru a forma aluat neted. Adauga carnea de pui; se amestecă bine de căldură de aproximativ 3 cesti de ulei vegetal
în wok la foc mediu-mare, până când uleiul se înregistrează 375 °. F pe termometru adânc-fry. Scuturați excesul de aluat de la 1/3 de pui; se adaugă cu atenție carnea de pui la wok.
Gatiti aproximativ 4 minute sau până când puiul este maro auriu și nu mai este roz in centru, amestecand ocazional să te desparți de piese cu lingura. Scoateți carnea de pui cu spumiera pentru tavă căptușită cu prosoape de hârtie; scurgere. Repetați de 2 ori mai mult cu restul de carne de pui, ulei de reîncălzire între loturi.
Toarnă pe tot uleiul din wok. Reîncălzi wok la foc mediu-ridicat până la cald; se adaugă ulei de chili. Adauga coaja de portocala, ardei iute uscat, usturoi si ghimbir; stir-fry aproximativ 30 de secunde până la 1 minut sau până când parfumat
Se agită amestecul amidon de porumb.; adauga la wok. Gateste și se amestecă până când sosul fierbe si se ingroasa. Reveni pui la wok; amesteca bine. Transfer la platou de servire; garnitură, dacă se dorește. Se serveste cu orez
Aceasta reteta apare în:. Chineză