INGREDIENTE
3 linguri de ulei vegetal, împărțit 1/4 cana nuci de pin sau nuci tocate grosolan 1-1 /2 de lire sterline dezosată fără piele Pulpe de pui Sare și piper negru 1 lira fettuccine 1/4 ceasca de unt sau margarina 3 catei de usturoi, tocat 2 linguri faina 1-1 /2 cani supa pe jumătate și jumătate 1/2 cana de pui 1/2 ceașcă pregătit prăjită ardei roșu, drenate și feliate 1/4 ceasca felii masline negre 1/3 ceașcă rasă Romano branza de pregătire:
presara pui cu sare și piper negru. Căldură restul de 2 linguri de ulei într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adauga carnea de pui si gatiti 12 până la 15 minute până când se rumeneste pe ambele părți și nu mai este roz in centru. Scoateți carnea de pui de la tigaie. Se răcească ușor; tăiate în bucăți mici.
Gatiti fettuccine conform indicatiilor de pe pachet. Clătiți cu apă caldă; scurgere.
topește untul în cratiță medie la foc mediu. Adauga usturoiul; gateste și se amestecă până la auriu. Se amestecă în făină până la omogenizare. Gatiti 1 minute. Treptat, se amestecă în jumătate și jumătate și de pui bulion. Se aduce la fierbere la foc mediu; continua fierberea 3 la 4 minute sau până când ușor îngroșat și redus.
Locul fettuccine în castron mare. Adauga carnea de pui, nuci de pin, ardei roșu și măsline. Aruncă ușor pentru a acoperi. Se toarnă sosul peste fettuccine; arunca ușor. Adauga branza si sare si piper negru dupa gust; arunca. . Se decoreaza după cum se dorește
Aceasta reteta apare în: Paste