Cele mai multe rețete Cassoulet include, de asemenea clasice ingrediente franceze Mirepoix:. Ceapa, morcovi si telina, precum și usturoi , frunze de dafin și cimbrul. Deși puteți găti acest fel de mâncare pe stovetop sau în cuptor, este un natural pentru Crockpot. Servi cassoulet cu o bagheta proaspat si o salata parte simplu. Versiunile americanizat de mai jos va deveni favorite alimentare confort la casa ta. Dacă vă place ideea de a modela propriile baghete franceze, am aruncat într-o rețetă pentru fantezie pâine franceză, de asemenea. Este mai ușor de a face decât ați putea crede, și nu e nimic Cozier decât mirosul de pâine copt. Site-ul
Nu am putut duce nostru rundă-up de simple, mese franceze fără a menționa pe împăratul tocane de carne de vită , Boeuf Bourguignon din regiunea Burgundia din Franța. Dacă sunteți un iubitor de steak care crede carne fierte încet-sunt moale și fără gust, se pregătească pentru a fi uimit.
Boeuf Bourguignon este cel mai bun din toate lumile posibile, atunci când vine vorba de gătit carne. Dacă ați comandat vreodată o muschi de carne de vită doar pentru a descoperi că puteți aproape-l taie cu o furculita, dar bine de vârstă (și costisitoare) îmbucătură dvs. nu este la fel de gustoase ca friptura fier plat de la fajitas de săptămâna trecută, o să Am dat pe una dintre cele mai mari acte de echilibrare la piața de carne, interacțiunea de sensibilitate și gust. Mai dure, reduceri mai mari au gust bun, și bine-marmură, reduceri tineri și de licitație au textura de dorit.
Este posibil să fi fost dispuși să-și sacrifice aroma de sensibilitate în trecut, dar după ce a încercat un Bourguignon boeuf bine-artizanale , s-ar putea schimba doar mintea ta. Asta e modul în care aceasta poate fi delicioase. Bourguignon de carne de vită se face de obicei cu vin de Burgundia și include de obicei mandrină de carne de vită (sau altă reducere ofertă mai puțin de carne de vită) bacon, ulei de măsline, aromatice, ciuperci, ceapa, și, ocazional, brandy. Carnea de vită este, de obicei Saut é ed pentru a sigila în sucuri înainte fierbe în stoc, vin și ierburi timp de trei ore sau mai mult, la foc m
