5 Dinners franceze simple
incursiuni dvs. în bucătăria franceză nu trebuie să se limiteze la mese ziua de nastere in restaurante si fiendishly scumpe. De-a lungul anilor, de gătit franceză a dezvoltat apel snob, precum și reputația de a fi dificil de a recrea în propriul bucătărie de lucru pe zi (cred sosuri franceze pe baza de smantana). Servirea tarif franceză poate scoate din sărite chiar unii oameni care resping hype și preferă să solicite preparate din ouă la micul dejun și patiserie plăcinte loc de quiche. În ciuda potențialului de reacția de jos-acasă bucătari intenția de a pierde falderal, tarif franceză poate fi distractiv și surprinzător de ușor de a face
Doar pentru că tocană are un nume francez și solicită adăugarea unei supă și ccedil;. Pe de vin (doar un pic), nu este un motiv pentru a trage afară masă bună și începe subliniind. Julia Child a lucrat cu sârguință timp de decenii pentru a face bucătăria franceză accesibile bucătarul curios - și ea a reușit strălucit. Nu lăsați vocabular nefamiliare prostule. Multe feluri de mâncare franceze cele mai iubite sunt alimente confort care originea în bucătari din țări care nu au frică să experimenteze.
În următoarele câteva pagini, vom arunca o privire la cinci simple, mese franceze, care nu sunt prea persnickety atunci când vine vorba de ingrediente. Cele mai multe dintre ele sunt mese-o oală, astfel încât curățarea nu va fi o problemă, fie. Familia ta (și clienți) vor fi spune, " Oh mon Dieu " (sau, " Yikes e gustos "), cu mult înainte de una dintre aceste mese este de peste
5:. Coq au Vin
Aveți un pui vechi dur, adăuga unele aromatice și se fierbe-l cu vin pentru câteva ore la foc mic. Direcțiile ar putea suna ca o tocană de pui moale și fără gust, dar rezultatul este unul dintre cele mai savuroase mese-o oală conceput vreodată de mâna viclean unui geniu ingredient. Puii sunt în mod caracteristic dure. În Statele Unite, acestea sunt denumite uneori " vasa " găini. Carnea dur are o mulțime de aroma, deși. După deblocat, aroma în carne (și grăsime), și bogăția gros a colagenului prestate de țesuturile conjunctive pasarii face ca femela vechi greu o delicatesă demnă de un loc pe lista de masă de vacanță. Acesta poate fi mai greu în aceste zile pentru a localiza un găină stewing, totuși. Dacă nu puteți găsi un, uita-te pentru cel mai mare femela la piata, sau cere măcelar de a c
[1] 