jetoane ciocolată acoperite sunt fragile și au tendința de a obține ud, așa că sunteți puțin probabil să găsiți oferte de brand-name de la magazin alimentar. Uită-te la high-end de magazine gustare sau piețe, sau, în cazul în care nu le puteți găsi, pentru a primi de gătit! Dacă nu vă deranjează un proiect murdar, este ușor de a face chips-uri acoperite cu ciocolată la domiciliu. Există rețete infinite disponibile on-line, cu diferențe mici doar. Este aceeași metodă utilizată pentru a face alte snacks-uri sarate acoperite cu ciocolată. În primul rând, să obțină ciocolata de topire preferate si chips-uri preferate - tipul crestata rezistă la căldură și greutatea acoperirii mai bune. Se topește ciocolata, având grijă pentru a preveni arzator. Chips-uri DIP. Garnitură sau decora cu toate acestea pe care doriți. Să chips-uri se răcească pe hârtie de ceară, atâta timp cât puteți sta, și rontai drumul spre fericire dulce și sărat
8: Condimente
amestecare condimente în ciocolata nu este nou sau deosebit de aventuros;. acestea sunt adesea folosite pentru a aroma ciocolata fierbinte și cocoas care reproduc arome tradiționale aztece de chili si scortisoara. Sunt, de asemenea, esențial în prăjituri de ciocolată și cookie-uri, asa ca a fost doar o chestiune de timp înainte de a înfrumusețat tratează mai sofisticate arome din concentrate.
Condimente folosite pentru a fi atât de valoroasă încât economia la nivel mondial depinde de comerțul lor. Având în vedere istoria acestor pulberi puternic, nu e de mirare că condimente rare si scumpe sunt o metodă de puternic pentru a crește sentimentul de ciocolată de exclusivitate.
încurajat de cererea tot mai mare pentru arome noi și interesante, high-end ciocolată experimentează cu ingrediente, cum ar fi cardamom, curry, Masala si wasabi. Adoptat dreapta, aceste ciocolata nu vor gusta ca sushi sau takeout indian, dar musca într-o încă ar putea lua un salt de credință
Sunt o reminiscență a alte experiențe aroma:. Un trufe infuzat-anason, de exemplu , s-ar putea face sa crezi de absint, și o ciocolată bucățică depasit-fenicul poate stârni limba și nasul ca un pahar de Chianti parfumat. Alte ingrediente bine potrivite, cum ar fi fructe sau nuci, se pot atenua sau r
