Care sunt boabe vechi
nu pot fi utilizate pentru a vedea cuvântul "??? Antic " asociate cu orice destinate să fie consumate. Dar boabe vechi nu sunt nimic pentru a rula de la; din ce in ce mai multe persoane sunt flocking spre aroma lor unic si pumn nutrițional. Adesea menționată ca boabe sau boabe de patrimoniu super, ele pot fi consumate ca cereale pentru micul dejun, utilizat pentru copt, sau chiar pur și simplu prajite sau aruncat pe o salata. [Sursa: Jolly]
Spre deosebire de cereale moderne, care au atât evoluat și au fost cultivate timp pentru a crește randamentul agricol și de a îmbunătăți termenul de valabilitate a produsului, boabe vechi sunt încă plantate și recoltate în același mod în care au fost mai multe mii de ani în urmă. Multe cereale vechi sunt fizic prea mici pentru a fi rafinat - un proces care separă tarate exterior din germeni interior. Ca urmare, cereale vechi reține mai mult de beneficiile lor de sănătate în original: vitamine, minerale, fibre, proteine si antioxidanti [sursa: NPR].
În plus, multe boabe vechi sunt în mod natural gluten-free, apeland la creșterea numărul de persoane care urmează o dietă fără gluten.
Departamentul american al Agriculturii (USDA) sugerează că cel puțin jumătate din toate cerealele consumate de americani zilnică trebuie să fie sub formă de cereale integrale. Prelevarea de probe unele cereale antice poate fi o modalitate de a satisface gustos această recomandare [sursa: US Department of Agriculture].
Deși nu există o listă strict definită a ceea ce contează cereale ca " antic, " am enumerat unele alegeri populare Site-ul
[1] 