Ce dispariție densitate calorică?
Nu ar fi grozav dacă ar exista un aliment ai putea mânca la nesfârșit fără a se preocupa de grăsime? Ca în fiecare muscatura delicios, perfect topit în gură, la fel caloriile? Obține acest -. Cu unele dintre gustari preferate, creierul tau crede că are
Migală cercetat de oamenii de știință de alimente, anumite gustări și alimente pacali creierul tău în gândire aceste alimente nu au calorii. În primul rând adus la lumină de către om de stiinta alimente Steven Witherly, acest fenomen este numit dispare densitate calorică. . Iată cum funcționează
Witherly descrie Cheetos ca un exemplu perfect de dispariție densitate calorică [sursa: Moss]. Pe lângă faptul că au un gust minunat, Cheetos au o textura interesanta si constructii care le face se topesc în gură. Când un aliment se topește în jos repede în gură, creierul tau interpretează mancarea nu are nicio calorii - ca și în cazul odată alimentul a dispărut, așa că au calorii. Și acesta este motivul pentru puteți să vă păstrați manca Cheetos pentru o lungă perioadă de timp, fără a simți pe deplin. Alte alimente cu același efect includ inghetata, floricele și vată de zahăr.
Dacă junk food are un gust bun deja, ne probabil va să-l mănânce, oricum. Deci, de ce sunt oameni de stiinta de alimentare astfel încât pe cale de dispariție concentrat densitate calorică? Motivul este de sațietate specific senzorială (SSS), și e totul despre psihologia de a manca.
Poate te iubesc pizza. Te iubesc atât de mult pizza, crezi, " Am putea mânca pizza tot timpul, în fiecare zi "., În realitate, însă, în cele din urmă veți primi destul de obosit de pizza, și satietate senzoriale specifice este motivul. Oamenii tânjesc după noutate. Chiar dacă ne-am bucura de un anumit aliment, la un moment dat vom dori altceva.
Cand oamenii de stiinta alimentare a lucra cu o companie pentru a dezvolta gustări și produse, pe care le iau fapte ca dispare densitate calorică și sațietate senzorială specifică în considerare . Snack-uri, cum ar fi alune sau Cheetos nu au un gust specific, unic. Fiecare aroma tabla împreună. Aceasta evită sațietate senzorială specifică, așa că va continua să mergi înapoi pentru mai multe. Și acele cipuri de topire în gură trimite semnalul densitate calorică dispariție la creier, ținându-vă scufundarea în sac.
trifecta este completat cu o singură doi-trei pumn de zahăr, grăsimi și sare. Cu combinația p
[1] 