Când a început ingineria genetică de alimente?
Dacă doriți să fie literal despre ea, ingineria genetica a produselor alimentare a început de mii de ani in urma. Ca controverse furie în jurul cultivarea și vânzarea de alimente modificate genetic astăzi, uneori uităm că acest concept a fost în jurul pentru un timp destul de lung. În timp ce stramosii nostri cu siguranță nu au fost utilizați arme de gene pentru a zap gene copiate direct în celule de plante, au făcut modifica gene de plante prin încrucișare-reproducere si selectiv pentru a atinge caracteristicile care le doreau, cum ar fi de dimensiuni mai mari, gust mai bun și un randament mai mare a culturilor .
Dar dacă vorbim despre modificarea genetică așa cum există astăzi, cu culturi modificate pentru a fi rezistenta la pesticide și beefed cu vitamine și minerale suplimentare (printre alte trasaturi), care a început în anii 1970, atunci când biologi la Universitatea Stanford descoperit o modalitate de a muta gene între diferitele tulpini de bacterii. Bazele acestui proiect a fost să fie pus de zeci de ani, cu dezvoltarea de recombinare ADN-ului și clonarea și descoperirea structurii ADN-ului dublu helix-. Dar domeniul biotehnologiei agricole a explodat in anii '70 si '80. China și-a prezentat primul cultivat comercial cultura modificate genetic - o planta de tutun rezistent la virus - în 1988.
Multe dintre primele culturi modificate genetic au fost dezvoltate pentru rezistenta la virusi. În 1992, Food and Drug Administration din SUA a anunțat că alimentele modificate genetic au fost în condiții de siguranță și, prin urmare nu trebuie să fie reglementată în mod special. In acelasi an, roșii Flavr Savr a devenit prima masă de inginerie genetica aprobat de vanzare in Statele Unite ale Americii - a fost dezvoltat pentru a avea un termen de valabilitate mai mare. Dar Flavr Savr a fost un flop, mai ales din cauza costurilor ridicate de producție și distribuție. Concentreze inginerie genetică în curând mutat la toleranță la erbicide și rezistență insecticid, și piața a explodat. Multe semințe sunt acum proiectate special pentru utilizarea cu anumite pesticide sau insecticide
Deși Organizația Mondială a Sănătății a declarat că organismele modificate genetic (OMG) sunt sigure pentru consumul uman, acestea continuă să fie controversat din mai multe motive -. Inclusiv o suspiciune că transportă riscuri pentru sănătate ascuns
[1] 