Căutați articol care a inventat cupcake? Care a inventat cupcake?
cupcakes par unic potrivite pentru sensibilitățile noastre moderne. Sunt-porțiune controlat, portabil, ușor de a face în loturi, deschis la o mulțime de strategii decorare, gustoase și poate fi ieftin pentru a face. Pentru a explora istoria tulbure a cupcake, deși, este mai întâi necesar pentru a le deosebi de la prăjituri ceașcă (spațiul este important). Se deschide usa la o dezbatere despre care a intrat în primul rând, un tort plin de cupe (de ingrediente) sau o ceașcă plină de tort.
Cupcake sau Cupa tort
Ideea modernă a cupcake este, probabil, diferit de la originea istorică a expresiei. Imaginați-vă că un bucătar în al 19-lea Anglia sau America de Nord. Este probabil că nu au știut cum să citească, astfel retetele tale, secretele bine pazite de succes dumneavoastră culinare, au fost memorate si transmise din generație în generație. Prima încarnare a tort cupa a fost, probabil, o reteta de tort standard folosind cantități de ingrediente în măsurători cupa pentru a face amintindu-și de direcțiile ușor. A mers ceva de genul: o ceasca de unt, doua cesti de zahăr, trei căni de făină și așa mai departe. Cozonaci folosi același dispozitiv, în greutate, pentru amintindu proporții de ingrediente.
Când istoricii alimentare se apropie de tema prajiturele, se execută într-o zonă gri, în care practica de a face prăjituri individuale-ceașcă de dimensiuni poate deveni confuz cu convenția de a face prăjituri cu ingrediente-ceașcă măsurat. De la o reteta publicata in anul 1828, ne-am găsi instrucțiuni pentru copt un tort-cupă măsurată în cutii mici în loc de-o tigaie mare. Acest lucru ne spune că originea cupcakes diminutiv știm cu toții și datele de dragoste de la [sursa: Davidson] cel puțin la începutul secolului al 19-lea.
Noțiunea de copt prăjituri mici în recipiente individuale, probabil a început cu utilizarea de lut sau lut cani. Ar fi putut fi o modalitate de a utiliza până aluat suplimentar; pentru a face mai eficientă utilizare a cuptorul incins prin plasarea Ramekins mici, sau vase de copt mici, în spații nefolosite; sau pentru a crea un produs uniform copt repede atunci de combustibil a fost în scurt de aprovizionare.
La inceputul secolului 20, apariția de multi-cupcake cutii turnate adus metode de producție în masă modeste la cupcake face, și o tradiție de copt modernă a fost născut [Sursa: Universitatea din F
[1] 