Problema cu phyllo este că va trebui să lucreze rapid și metodic pentru a menține straturile de uscare și curling sau lipirea. De asemenea, trebuie să se spele fiecare strat de aluat cu unt topit - de obicei intre 9 si 20 de coli - care poate lua o cantitate imensa de timp. Și apoi există sirop, care se poate lua aproximativ 20 de minute pentru a se reduce la coerența dreapta. Oh, dar produsul final este atât de merita efortul
4:. Marjolaine
Acest delicatesa multe-nivelate francez a cinci tipuri principale de straturi: bezea de nucă, Ganache ciocolată, praline, nuci și cafea cu aroma- crema de unt. Fiecare dintre cele cinci straturi implică suficient pentru a constitui pași propria desert, ceea ce face acest lucru un serios consumatoare de timp, multi-pas reteta - oriunde de la unu la șase ore, în funcție de cât de multe colturi tai (nu inclusiv timpul rece). Si din moment ce fiecare strat se prepară separat, până în momentul ați terminat veți avea, de asemenea, o grămadă mare de feluri de mâncare în chiuvetă
bezea implică amestecarea, de coacere, de răcire și de tăiere.; Ganache necesită amestecare, fierbere și agitare; apelurile praline de amestecare, fierbe, turnare, răcire, tăiere și amestecare; piulițele necesită tocare; și crema de unt implică încălzire, amestecand, biciuire și răcire. După tot ce ai nevoie pentru a asambla mai stratul desert cu strat. Rezultatul este delicios, dar nu e de mirare acest lucru este de obicei un fel de mâncare, restaurant a făcut
3:. Baumkuchen
Dacă am învățat ceva până la acest moment, este că deserturi stratificate sunt deosebit de consumatoare de timp . Și nu numai că acest viitor tratament stratificat ia ceva timp pentru a crea, este nevoie, de asemenea, un dispozitiv special pentru a face
Pentru a crea baumkuchen (sau " copac tort ")., Tort aluat este fie periat sau turnat în straturi peste un scuipat revolving continuu în fața unui flacără deschisă. În multe feluri procesul seamănă imersiune lumânare: este construit din interior spre exterior cum se adaugă strat peste strat. Se adaugă în fiecare strat de tort trebuie maro înainte de următoarele, și, ca tortul se transformă pe scuipat brutar sc
