9:! Cuptor Alaska
Există un motiv pentru copt Alaska întotdeauna pare rang înalt pe lista de deserturi persoane groaza fac: E un fel de durere. Numai primul pas poate fi descurajatoare: Asigurați-un tort burete. Dacă aveți timp pentru a lasa-l ușor stale sau uscat este chiar mai bine, ca tortul nu va primi ud atunci când acoperit cu inghetata si acoperite cu bezea. Apoi adăugați o bucată frumos mare de inghetata (puncte bonus dacă it yourself face), în formă de dom sau într-o, indiferent de forma pe care o alegeți. Inghetata trebuie să fie într-adevăr înghețate înainte de a coace (ce-i drept, împotriva oricărei logici ce te pune inghetata intr-un cuptor), astfel încât tort și înghețată intra în congelator pentru o vreme.
După ce e bine si congelate, vă slather totul cu o bezea moale - făcute de la zero, desigur - și se coace toată movila delicios pentru aproximativ cinci minute, doar suficient de lung pentru bezea la maro. O alternativă la coacere este de a maro sfaturi de bezea cu lampă de benzină, dacă aveți unul situată în jurul valorii și nu sunt prea atașat de sprancene.
De ce nu înghețată topi? Turta și bezea izola inghetata suficienta să-l păstrați de la cotitură la lichid în timpul stint sale de scurtă durată în cuptor
8:. Souffl é
Natura temperamental al souffl é s-le o face notoriu desert greu de stăpânit. Albușuri de ou bătut până când sunt lumina și pufos sunt ceea ce face ca acest puf de vitrina desert cu cilindru de formă de top-hat caracteristică atunci când coapte. Mulți un episod sit-com a centrat pe sufleu mers prost.
ingredientele de care ai includ în souffl é, dacă e ciocolată sau de lămâie sau o altă combinație dulce, trebuie să fie densitatea dreapta. În cazul în care aroma este prea dens, ar putea cântărește în jos souffl é și a preveni creșterea. În cazul în care nu este suficient de dens, s-ar putea obține o mizerie curge. . Toate ingredientele trebuie să fie manipulate cu grijă și delicat, astfel încât să nu piardă luminozitatea spumos ouălor care este crucială pentru succesul acestei desert
Apoi, nu e procesul de gătire - dacă ea, undercook souffl é va dezumfla. Și dacă-l overcook, s-ar putea, de asemenea, dezumfla. Cel mai important: nu se
