ceapa uscate ține trei-patru săptămâni, dacă stocate într-un, întuneric, loc răcoros uscat. Nu le păstrați lângă cartofi, care emana un gaz care va provoca ceapa să putrezească. Lumina devine ceapa amar. O ceapa tăiată ar trebui să fie învelite în plastic, refrigerate, și utilizate în cadrul o zi sau două
ceapa verde, de asemenea, numit ". Primavara " ceapa Pentru că timpul anului, atunci când sunt recoltate, au mici becuri albe si sunt depasit de tulpini subțiri verzi. Deși acestea sunt de multe ori vândute ca prazul, ceapa verde adevărați sunt tulpini verzi doar drepte fără bec. Uita-te pentru ceapa verde cu clare, nu ofilite, topuri. Pentru gust picant, pentru a alege becuri groase; pentru un gust mai dulce, becuri mai mici sunt cel mai bun pariu. Ceapa verde trebuie să fie refrigerate. Ei țin cel mai bine în o pungă de plastic deschis în sertar mai clare frigider dumneavoastră.
Pregătirea și servirea Sfaturi
Pentru a păstra de la care curge lacrimi, încercați să feliere ceapa sub jet de apă. Sau ceapa Chill pentru o oră înainte de a tăia. Pentru a obține mirosul de ceapa de pe mâinile tale, frecati degetele cu suc de lamaie sau otet.
Ceapa sunt condimente perfecte pentru aproape orice fel de mancare gatita. Aroma lor mellows atunci când sunt gătite, deoarece compușii cu sulf urât mirositoare sunt convertite în zahăr la încălzire. Gatiti ceapa minunat, chiar și fără unt. Folosiți-o tigaie se lipeasca și, probabil, o lingurita de ulei de masline. Păstrați foc mic sau vor arde și să se întoarcă amar.
ceapă dulce sunt ideale prime, ca inele în salate sau ca felii varful sandwich-uri. Ei adaugă musca la o salata de trei fasole sau o placă de tomate homegrown. Spălați ceapa verde, rădăcini fasonare și frunze uscate. Ciopârțească bec, tulpină, și toate. Ei lucrează bine în vase se amestecă-prăji, adăugând o muscatura subevaluate. Ceapa verde poate fi servit crud, cu baie saraca in grasimi, ca parte a unui platou crudite.
Fie că este o șalotă, o ceapa, sau o ceapa galben regulat, asigurați-vă că pentru a avea aceste alimente la îndemână pentru a jazz până orice salata sanatoasa, se amestecă-prăji, sau caserola vegetarian. În acest fel, nu veți fi niciodată plictisit cu o alimentatie sanatoasa pentru pi
