Ca baza de date USDA și masa noastră prescurtată în mod clar, nu toate lăptucă sunt create egal. Salata iceberg, care este de departe cel mai popular salata din Statele Unite ale Americii, ofera cel mai puțin bang nutritionale pentru dolar. Deși are mai multe fibre decât unele lăptucă, este un pic de un eșec atunci când vine vorba de vitamine și minerale. Și este ridicat de zahăr, care este o sursă majoră de calorii.
Romaine salata verde este o alegere mai bună. Romaine are mai putin zahar si mai multe fibre. Dar excelează într-adevăr în departamentele de vitamine si minerale. Este o sursa excelenta de vitamina C si o sursa buna de acid folic si vitamina A. De asemenea, oferă de 10 ori mai mult caroten beta decât salata iceberg și aproape la fel de mult ca spanacul. Toate acestea combină pentru a face salata unul dintre cele mai sanatoase din toate salatei.
Green-frunză de salată este un solid runner-up. Este redus în grăsimi și zahăr și bogate in proteine. Acesta oferă, de asemenea, cantități decente de calciu, fosfor, potasiu, mangan și vitaminele C, A și K. Red-frunze și lăptucă Butterhead nu sunt slouches fie, deoarece acestea depășesc iceberg soiuri în aproape fiecare categorie de nutrienți și au cel mai mare cantitatea de fier toate lăptuca.
Deci, dacă chiar vrei să rămână puternică pentru a termina, stick cu Romaine și alte lăptucă întuneric cu frunze verzi în timp ce tăiere înapoi pe crispheads. Și nu uitați să-și condimenteze lucrurile cu membrii mai exotice ai familiei, cum ar fi arugula, andive buclat, escarole și radicchio. 
[1] [2]