Cum Espresso Espresso Works

Acest lucru se traduce liber în limba engleză la: Site-ul

Pentru a înțelege fenomenul espresso, este important de a avea o înțelegere a experiență espresso
. Aproape toate pasionați de espresso va vor spune ca aroma este cheia. Aprecierea o ceasca buna de cafea este mai mult despre aroma, care este o contopire a aroma și gustul espresso, mai degrabă decât doar numai gustul. Pentru a demonstra acest lucru pentru tine, țineți nas la următoarea bea espresso. Veți gusta amărăciunea cofeina, dar nu va experimenta aroma completă a cafelei, care este o caracteristică a mirosului.

Să aruncăm o privire mai atentă la elementele definitorii care pot crea experiența espresso perfecta .
Ce e în ceașcă de Joe?

Cât de mult știi despre asta zdruncina dimineață de cofeina? Ia testul nostru Cofeina si afla.
Fasole

Fasole desemnate pentru espresso sunt prăjite mai mult decât boabe de cafea regulate, astfel încât uleiurile sunt aduse la suprafața fasole. Selectarea cel mai bun tip de fasole
este deschis pentru a dezbate, deși boabe de cafea Arabica sunt creditate cu furnizarea de compromis mai echilibrate între aroma, aciditate și amărăciune. Fasole Robusta, deși atribuite de a fi o fasole calitate inferioară, oferi mai multe Crema (spuma cremoasa roșu-auriu plutind pe partea de sus a unui
espresso perfecta), și de a face o augmentare excelent pentru boabe de cafea Arabica.

Fara crema, espresso nu este altceva decât cafea gros, puternic. Cremei incetineste, de asemenea, dispersia a uleiurilor volatile în aer după berii, contribuind la aroma distinctiv al espresso.

Pentru cel mai bun espresso, încercați să utilizați cele mai proaspete fasole. Fasole vechi pot apărea foarte gras, și au un miros stătut. Ar trebui să stocați întotdeauna fasole dvs. într-un container etanș într-un loc întunecat, uscat. A nu se păstra fasole în congelator, deoarece acest lucru va cristaliza umiditate, și deteriora structura poroasa a boabelor, care pot duce la o aroma mai mic de calitate.
Macină

Un espresso necesită 7 până la 9 grame (aproximativ ½ lingura) de boabe de cafea macinata pe 2 uncii (4 linguri) de apă. Aceasta produce o oz 1.5. împușcat de concentrat de cafea

Page [1] [2] [3] [4] [5]