Kabob Întrebări
Q. Îmi place să fac kabobs, dar când încerc să predea Kabob așa că gătește uniform, carnea și legumele, uneori, de spin în jurul valorii de pe frigaruile. Există un truc pentru a grill kabobs așa că nu trebuie să transforme fiecare bucată de carne cu clește?
A. Există un truc simplu pentru a păstra carnea de filare în jurul valorii de băț: loc de a utiliza doar un băț, utilizați două Frigarui Când grătar sau carne friptă la grătar din carne, creveți, sau legume. Acesta va fi mult mai ușor de a transforma peste Kabob chiar gătit.
Pentru a face acest lucru, fir un băț în timp ce în mod normal ar fi, apoi pune Kabob pe o suprafață plană, și a alerga de-al doilea băț aproximativ 1/2 inch departe de prima. Cea de a doua băț ajută carne și legume rămâne în poziție, astfel încât acestea nu vor învârti, atunci când ridicați Kabob.
Dacă utilizați frigarui de bambus, nu uitați să-i lasa sa se înmoaie în apă pentru aproximativ 15 minute înainte de a le utiliza. Aceasta umezește bambus, astfel frigaruile nu va arde pe gratar sau sub broiler
Dacă doriți să încercați această tehnică, cu unele rețete noi kabob, a se vedea:.