10 sfaturi pentru a face perfect Cupcakes

e gătit. In schimb, ingredientele măsurate cu grijă obține fluffiest produsul. Mai degrabă decât de încărcare prin reteta si de risc cupcakes dezechilibrată, ia suplimentar minut sau două pentru a măsura ingredientele exact. Ingrediente umede, cum ar fi apă și ulei, sunt cel mai bine măsurate în cupe de sticlă plasate pe o suprafață plană. Ingredientele uscate, cum ar fi făină și zahăr, sunt măsurate cel mai precis în cupe cuiburi care sunt plate pe partea de sus, care vă permite să nivel ingredientele uscate cu o spatulă sau copt lingură înainte de a le adăuga la bol [sursa: Wilton]. Expertii recomanda, de asemenea faptul că făina și zahărul fi cernute când faci prajiturele de la zero. Cernere ajută la prevenirea bulgări nefericite de la ruinarea un tratament în caz contrar perfectă
8:. Se toarnă uniform

Când timpul sa de a se toarnă aluat cupcake, cu mâna liberă nu este mod de a merge. Rezistati tentatiei de a globul ocular doar aluat, care de multe ori duce la prajiturele de mărime și gradul de coacere diferite (cele mici ars, cele mai mari insuficient). Multi entuziasti cupcake jur de lingura de inghetata ca un dispozitiv de umplere curat și precis. Desigur, instrumentul se utilizează pentru a umple pan dvs. cupcake nu contează cu adevărat - atâta timp cât ești consecvent despre umplere fiecare ceasca la același nivel. Cele mai multe brutarii le recomanda umplerea între 1/2 și 1/3 plin, în funcție de rețeta particular. Unele retete dubla în dimensiune, atunci când coapte, în timp ce altele abia se umfla deloc. Die-hard fanii cupcake încurajează copt o prajitura proces pentru a asigura cea mai bună rată de participare a lotului. (Aceia dintre noi care sunt mai puțin jalnic încuraja pur și simplu un test de gust sau 12 pentru a evalua rata de participare.)
7: Tuck o surpriză gustos interiorul

Umpluturi nu ar trebui să fie rezervate doar pentru gogoși. De fapt, gemuri, glazuri, creme si creme de orice soi adăuga panaș suplimentar la cele mai retete cupcake. Când cupcakes tale s-au răcit, utilizați un sac de decorare și vârful pentru a injecta umplerea la alegere în partea de sus a cupcake. Pentru a se ghiftui în mai mult de lucrurile bune, puteți tubulare o mică parte din cupcake, umple-l și conectați gaura cu o bucată de tort sau cu o doză generoasă de glazura. Boston Crème prajiturele din HowStuffWorks sunt doar un exemplu de prajiturele nemaipomenită umplute.

agitare mix-uri în aluat este un alt mod simplu de a da m