INGREDIENTE
2 cepe mari, tăiate în felii subțiri de carne de vită 1 piept (aproximativ 3 lire sterline), împodobite 1/2 linguriță de sare 3/4 cană de bere (nu închis ) 1/2 cana ambalat maro zahăr 1/2 ceasca ketchup 1 lingura plus 1-1 /2 lingurite sos Worcestershire 1 lingura plus 1-1 /2 lingurite sos de soia 2 catei de usturoi, tocat 2 conserve de ardei Chipotle întregi în sos adobo, fin tocat * 1 lingurita sos adobo de can ** 6 hoagie sau kaiser role, divizat și prăjită * ardei Chipotle Conserve pot fi găsite în secțiunea mexican de cele mai supermarketuri sau magazine alimentare gourmet. ** Pentru gust mai picant, se adaugă 1 până la 2 lingurite sos suplimentare. PREPARARE:
loc piept, partea de grăsime în sus, peste ceapa; se presara cu sare. Combina ingredientele rămase, cu excepția role în castron mic; se toarna peste piept.
acopera cu folie de grele sau prăjire capac tigaie. Friptura la cuptor 3 la 3-1 /2 ore până la piept este furculiță-ofertă
Transfer piept de tăiere bord, lăsând în sos tigaie.; piept cort cu folie. Să stea 10 minute. (Piept și sos de pot fi preparate înainte la acest punct, se răcească și să acopere separat Bagati la frigider până la 1 zi înainte de reîncălzire și de servire..)
Degresat grăsime din sucuri de tigaie cu lingura mare; aruncați grăsime. Transfer sucuri de cratita mare. Gatiti la foc mediu pana se ingroasa, amestecand frecvent Review Trim grăsime din piept.; sculpta piept transversală în felii subțiri. Revino felii de sos; Gatiti până la încălzire, felii de acoperire cu sos. Serviti felii și sos în rulouri
Aceasta reteta apare în:. De Sud