Carne de porc la grătar Tenderloin Sandwiches

la grătar de porc Tenderloin Sandwich RANDAMENT face 6 portii
INGREDIENTE
1/2 ceasca ketchup 1/3 ceasca ambalate zahar brun 2 linguri bourbon sau whiskey (opțional) 1 lingura sos Worcestershire 1/2 lingurita de mustar uscat 1 /4 linguriță piper rosu macinat 1 catel de usturoi, tocat 2 carnea de porc întregi (aproximativ 3/4 Pound fiecare), și împodobite de grăsime 1 ceapa mare rosie, tăiată în 6 (1/4-inch grosime) felii 6 role hoagie sau kaiser role, Pregătirea divizat:

Pregătiți gratar pentru gatit directă Review combine ketchup, zahar, bourbon, dacă se dorește, sos Worcestershire, muștar, piper roșu și usturoi în cratiță mică, greu cu mâner termorezistent;. amesteca bine. Set cratiță pe o parte a grilei. * * Dacă se dorește, se pot prepara sosul pe gama-top. Combina ketchup, zahar, bourbon, dacă se dorește, sos Worcestershire, muștar, piper roșu și usturoi în cratiță mică. Se aduce la fierbere la foc mediu-mare. Reduceti focul la mic și se fierbe, neacoperite, 5 minute sau pana se ingroasa, amestecand ocazional.
Locul carnea de pe centrul de rețea. Carnea de porc grill pe grătar descoperit peste carbuni mediu cald 8 minute. . Fierbe sosul 5 minute sau pana se ingroasa, amestecand ocazional Review Rotiți carnea de cu clește; continua să gratar, descoperit, la 5 minute. Adauga felii de ceapa la rețea. Anularea jumătate de sos; rezervă. Carnea de porc. Perie si ceapa cu restul de sos
Deplasare la gratar, descoperite, 7 până la 10 minute sau până când temperatura interna ajunge la 160 ° F cand a fost testat cu termometru de carne introduce în cea mai groasă parte din carnea de **** Dacă utilizați un instant-. citește termometru, nu lăsați termometrul în mușchi în timpul grill, deoarece termometru nu este rezistentă la căldură Site-ul friptură Transfer la tăiere bord.; se acoperă cu folie. Să stea 10 până la 15 minute înainte de sculptură. Temperatura internă va continua să crească 5 ° F la 10 ° &F în timpul standul. Sculpta carnea de cruce în felii subțiri. Felii de ceapa separate în inele. Împărțiți inele de carne si ceapa între role; . se stropesc cu sos rezervat
Aceasta reteta apare în: Sud