Descoperirea cunoştinţelor
/ Knowledge Discovery >> Descoperirea cunoştinţelor >> mod de viata >> alimente >> rețete >> gătire >> regional >>

Southwest Scallopini

RANDAMENT Face 6 portii

Tehnica de gătit este italian și condimente este mexican. Rezultatul este un exemplu delicios de gătit moderne sud-vest.
COMPONENTE
1-1 /2 lire sterline dezosată fara piele piept de curcan, felii 1/4 inch grosime 1/4 ceasca toate-scop făină 1/2 linguriță praf de chili 1 /4 linguriță de scorțișoară sol 1/8 lingurita piper alb 1/3 ceasca de unt sau margarina, divizat 2 cepe verzi, piese albe numai, tocat usturoi 1 cățel, tocat 1/2 cana suc de portocale 1/4 ceasca de pui 2 linguri de bulion stafide 1 capere lingura, drenate 2 portocale 2 linguri prăjite slivered migdale Mod de preparare:

  • felii Locul de curcan usor departate intre 2 foi de hârtie cerată; Pound cu ciocan de lemn pentru a grosime 1/8 inch. Combina faina, praf de chili, scortisoara si piper alb pe farfurie. Draga fiecare felie de curcan în amestec de făină; se agită ușor excesul. Topiti 2 linguri de unt într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adauga cat mai multe felii de curcan ca se va potrivi în tigaie fără aglomerarea. Gatiti 30 de secunde sau până când se rumeneste usor. Rândul său, felii de peste; repeta. Transfer la platou și să păstreze cald. Repetați cu restul de Turcia, adăugând mai unt la tigaie după cum este necesar
    Când toate feliile sunt rumenite, se adauga ceapa verde si usturoi la tigaie sucuri.; gatiti 2 minute. Adauga suc de portocale, supa de pui, stafide și capere, amestecand pentru a îndepărta până biți rumenite la partea de jos a tigaie. Se aduce la fierbere. Opriți de căldură; adauga restul de unt (aproximativ 2 linguri) și se amestecă până când complet amestecate. Pare portocale, eliminarea membrana alb; se taie în felii. Se toarnă sosul peste curcan; se presara cu migdale. . Se decoreaza cu felii de portocale
    Aceasta reteta apare în: Southwestern