Trout Meuniere este un discontinue în New Orleans, care constă din pește perfect condimentată și un sos de cimbru.
INGREDIENTE
1/2 cana lapte 1/2 cana de faina cinci au 07 martie uncii fara piele pătat fileuri de pastrav proaspat sarea de piper negru 4 linguri unt sucuri de jumătate de lămâie 1 lingură pătrunjel proaspăt, tocat PREPARARE sol:
Topiti 4 linguri de unt într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați fileuri si gatiti pe fiecare parte pana se rumeneste, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Transfer de pește într-un platou de servire.
Adăugați 4 linguri de unt rămase în aceeasi tigaie la foc mediu-mare.
Agită tigaie pe foc, astfel că untul se topește uniform și se fierbe untul până când începe să-și asume un maroniu, 5-7 minute.
reduce focul la mediu-scăzut, și se fierbe, amestecand usor si lent. Adauga sucul de lamaie, patrunjel, și un strop de sare. Turnati untul se rumeneste peste pește și servesc Site-ul Aceasta reteta apare în:. De Sud