Marocane Charmoula Marinade

INGREDIENTS
1/2 cana coriandru proaspat 1/2 la 1 jalape ñ o piper, * tulpină și însămânțate sau 1/8 la 1/4 lingurita piper rosu 2 sol linguri vin alb otet de orez sau oțet 1 lingură tocat proaspat ghimbir 3 catei de usturoi, tocat 2 lingurite rasa coaja de lamaie 1 lingurita seminte de chimen proaspete 1 lingurita boia de ardei 1/4 ceasca suc proaspat de lamaie * Jalape ñ o ardei poate intepatura și irita pielea, asa ca purta mănuși de cauciuc atunci când manipulați ardei și nu atingeți dvs. ochi. PREPARARE:

Place coriandru, jalape ñ o, oțet, ghimbir, usturoi, coaja de lamaie, chimen și paprika în procesor de alimente sau blender și proces până fin tocat. Adauga suc de lamaie * și proces până amestecate. * Dacă utilizați un blender, se adaugă suc de lamaie doar la fel de mult pentru a amestec este necesar pentru a se toaca marunt ingrediente, apoi se adaugă sucul de restul. Alternativ, toca ingrediente proaspete de mână, apoi se amestecă în oțet și suc de lămâie; utiliza chimen măcinat în loc de semințe de chimion.
Acizii naturale conținute în suc de lămâie și oțet de fapt precook proteine ​​conținând alimente, transformandu-le opac și ferm. Marinat fileuri de pește, scoici sau creveți în acest sos picant de până la 30 de minute și de pui sau de porc până la 1 zi înainte grill-ul. Aceasta reteta apare în: INFORMAȚII Mijlociu NUTRITIONAL Est: de sodiu 6 mg proteină <1 g glucide 2 g total grăsimi <1 g Calorii din grăsimi 12% calorii 8