2 lingurite garam masala (reteta) 1-1 /2 de lire sterline de miel la sol sau sol rotunde de carne de vită 2 oua 1-1 /2 cani ceapa tocate marunt, divizat 1/2 ceasca tocat proaspat coriandru 2 catei de usturoi, tocate 1 lingurita tocată ghimbir proaspat 1-1 /2 lingurite de sare, împărțit de 24 de întregi migdale albite 1 lingura ulei de arahide 1 lingurita coriandru măcinat 1 linguriță de chimen măcinat 1 linguriță praf de chili 1/2 lingurita turmeric 2 rosii, decojite, semințe și tocat 1/2 cana de apa 1 ceasca iaurt simplu de pregătire:
amestec Forma în 24 de ovale sau bile.; introduceți 1 migdale în fiecare chiftea. Se încălzește uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adaugă jumătate chiftelutele; gatiti 8 minute sau pana cand maro, de cotitură în mod frecvent. Scoateți chiftele din tigaie. Repetați cu chiftelute rămase.
Reduce focul la mediu. Adauga restul de 1 ceașcă de ceapă. Gateste și se amestecă 6 la 8 minute sau până când se rumeneste. Se amestecă restul de 1 lingurita de sare, coriandru, chimen, praf de chili și turmeric. Adauga rosiile. . Gatiti 5 minute sau pana cand rosiile sunt fragede Review adaugă apă; aduce amestecul la fierbere la foc mare. Adaugă chiftelutele. Se reduce focul la mediu-scăzut. Fierbeti la foc mic 15 minute sau până când complet fierte. Scoateți chiftele din tigaie la platou de servire; tina de cald Review Eliminați tigaie de căldură.; plasa iaurt intr-un bol mic. Se amestecă în mai multe linguri amestec fierbinte. Se amestecă amestecul de iaurt în sos în tigaie. Gatiti la foc mediu-scăzut până când sosul se ingroasa. Nu se fierbe. Se toarnă sosul peste chiftele. . Se decoreaza după cum se dorește
Aceasta reteta apare în: Orientul Mijlociu