1 lingura de ulei vegetal 1/2 cana de ceapa tocata 1 lira de porc fără os, cotlet tăiat în fâșii 1-1 /4 lingurite praf de chili 1 linguriță îmbuteliată tocată de usturoi 1 lingurita chimen măcinat 1/4 linguriță piper măcinat roșu sau dupa gust 1 poate (8 uncii) sos de roșii 1/4 ceasca de unt de arahide 1 lingura de zahar * 1 lingura mălai 1 lingura de cacao neîndulcit 1/4 pulbere cana de apa 8 de porumb sau făină de tortilla (6 sau 7 inch) 1 ceasca tocat salata verde 1 mediu rosii, cuburi * Pentru un sos mai dulce, elminate zahărul. PREPARARE:
Se amestecă sos de tomate, unt de arahide, zahar, malai, cacao și apă. Se reduce focul la mediu-scăzut; gatiti 3 la 4 minute sau pana se omogenizeaza si se ingroasa.
distribui uniform pe carne de porc tortilla. Acoperiti cu salata verde si rosii; rulati tortilla. Site-ul lui Cook Note Mole (MS-lay) este un bogat închis sos mexican brun, realizate cu condimente la sol, seminte si nuci, ceapa, usturoi si ciocolata mexican. Multe retete mol americani folosesc pudra de cacao neîndulcit și unt de arahide ca substituții pentru nuci macinate si ciocolata mexican. Aceasta reteta apare în: Informații nutriționale mexican: Proteine 34 g de fibre 4 g glucide 41 g Colesterol 54 mg total grăsimi 24 g Calorii 505 de sodiu 462 mg EXCHANGE dietetice: Carne 4 vegetal 2 Amidon 2 Fat 2