Bread

INGREDIENTS italiene
1 ceasca plus 2 linguri de apa, împărțit la 3 la 3-1 /2 cani faina, divizat 1 pachet (1/4 oz) drojdie uscată activă 1 linguriță zahăr 3/4 linguriță sare 1 linguriță făină de porumb 1 PREPARARE ou:

seria 1 cana de apa in oala mica la foc mic, până când temperatura ajunge la 120 ° &; la 130 ° F. Combina 2 cani faina, drojdie, zahăr și sare în castron mare. Se amestecă apă încălzită în amestecul de făină cu spatula de cauciuc pentru a forma aluat moale. Treptat se adaugă aproximativ 1 cana de faina, amestecand de 2 minute sau până când aluatul începe să-și piardă viscozitatea acestuia. Review Rotiți aluatul pe o suprafata presarata cu faina. Framanta 5 la 8 minute sau pana se omogenizeaza si elastic, adaugand treptat restul de faina pentru a preveni lipirea, dacă este necesar. Forma aluat în minge; plasa intr-un bol uns ușor. Întoarceți aluat peste astfel de top este unsă. Acoperiti vag cu folie de plastic; să crească în loc cald 1 oră sau până când sa dublat în vrac.
Punch jos aluat. Aplatiza ușor în 10-inch cerc. Incepand cu o parte, roll up bine, stil jeleu-roll. Cusături pinch și se termină pentru a sigila. Taper încheie ușor de rulare înainte și înapoi. (Pâine terminat ar trebui să fie de aproximativ 12 de centimetri în lungime.) Ungeți foaie de cookie mare; se presara ușor cu malai. Așezați pâine pe foaie de cookie, partea de cusătură în jos. Acoperă vag cu bucată ușor uns de folie de plastic. Să creștere loc cald 30 până la 40 minute sau până când aproape sa dublat în vrac
incalzeste cuptorul la 350 ° și,. F. Bate ou și restul de 2 linguri de apa intr-un bol mic. Descoperă pâine. Taie 4 sau 5 tăieturi diagonale, fiecare de aproximativ 3 inch lungime, în partea de sus a pâine, folosind cuțit ascuțit. Perie ușor amestecul de ou în mod egal pe pâine. Coaceți 30 până la 35 minute sau până când se aude pâine gol atunci cand este atinsa. Scoateți imediat din foaie de cookie. Se răcește complet pe raft de sârmă Site-ul Aceasta reteta apare în:. Informații nutriționale italian: Portie: 1 felie (1/12 din pâine) de sodiu 152 mg de proteine ​​4 g de fibre 1 g glucide 25 g Colesterol 18 mg grăsimi saturate <1 g total de grăsimi 1 g calorii din grasimi 6% Calorii 124 SCHIMB dietetice: amidon 1-1 /2