Prăjită Herb & Tenderloin

INGREDIENTS usturoi
1 muschi de vita friptura, (3 până la 4 lire sterline) împodobite de grăsime 1 lingură boabe de piper negru 2 linguri de busuioc proaspat tocat sau
2 lingurite busuioc uscat 4-1 /2 lingurite cimbru proaspat tocat sau
1-1 /2 lingurite cimbru uscat 1 lingura tocat rozmarin proaspat sau
1 lingurita rozmarin uscat 1 lingura tocat sare de usturoi si piper negru (optional) Mod de preparare:

incalzeste cuptorul la 425 ° F. Să dețină forma friptură, cravată friptura cu șir de bumbac, la 1-1 intervale /2-inch. Puneti friptura pe raft de carne în tigaie de mică adâncime.
Locul piper în mic sac greu de depozitare a alimentelor închise ermetic. Stoarce din exces de aer; sigiliu sac bine. Piper Pound cu partea plată a ciocan de carne sau sucitorul până piper sunt crăpate Review combine piper crăpate, busuioc, cimbru, rozmarin și usturoi intr-un bol mic.; . rub peste suprafața superioară a friptură
Roast la 40 la 50 minute, până când temperatura internă ajunge la 135 ° F pentru mediu rare sau 150 ° F pentru mediu, atunci când testate cu termometru de carne introdusă în partea mai groasă a friptură
Transfer friptură. la tăiere bord; se acoperă cu folie. Să stea 10 până la 15 minute înainte de sculptură. Temperatura internă va continua să crească 5 ° F la 10 ° &F în timpul standul. Scoateți și aruncați șir. Pentru a servi, sculpta transversal in felii 1/2 inch grosime-cu cuțitul mare sculptură. Se condimentează după gust cu sare și piper Site-ul Aceasta reteta apare în:. Italiană