Stew

INGREDIENTS carne de vită din Ungaria
2 lire sterline de carne de vită de top fripturi fleica, gros 1/4 ceasca de ulei vegetal 1 ceapa medie 1/2 inch, tocat 1 cană ciuperci feliate 2 lingurite boia de ardei 1/2 cana de carne de vită bulion 1/2 lingurita chimen sare și piper negru dupa gust 2 linguri de faina 1 cana de smantana fidea Hot unt (opțional) patrunjel tocat proaspat pentru ornat Mod de preparare:

Trim grăsime din carne de vită. Se taie în bucăți fripturi 1/2 inch. Pus deoparte. Se încălzește uleiul într-5 litri cuptor olandez la foc mediu-mare. Gateste și se amestecă ceapa si ciuperci in ulei până când ceapa este moale. Se amestecă în boia de ardei. Îndepărtați cu spumiera; anularea.
jumătate Brown de carne de vită la cuptor olandez la foc mediu-mare. Îndepărtați cu spumiera; pus deoparte. Brown de carne de vită rămas. Se scurge sucuri. Revino carne de vită, ceapa si ciuperci la cuptor olandez. Se amestecă în bulion, chimen, sare și piper. Aduceti la fiert la foc mare. Se reduce focul la cel mai mic. Acopera si se fierbe 45 de minute sau până când carnea de vită este furcă-ofertă.
Bateti faina în smântână în castron mic. Amestecati în tocană. Se amestecă până ușor îngroșat. Nu se fierbe. Serviti peste taitei. . Se decoreaza cu patrunjel
Aceasta reteta apare în: European