3 catei de usturoi, tocat 1 linguriță de piper negru 1 (3-coaste) friptură de vită coaste, împodobite * (aproximativ 6 la 7 lire sterline) Yorkshire Pudding (reteta) hrean Cream Sauce (reteta ) * Cere retailer de carne pentru a elimina os Chine pentru sculptură mai ușor. Grăsime ar trebui să fie tăiate la grosime 1/4 inch. PREPARARE:
Place friptura, partea de jos os (oase ia locul un raft de carne), în superficială tigaie. Roast 15 minute. Reduce temperatura cuptorului la 325 ° F
Friptură de 20 de minute pe lira pentru mediu sau până când temperatura internă atinge 145 °.. f Când testate cu termometru de carne introduce în cea mai groasă parte din friptură, nu se ating os
Între timp, pregăti Yorkshire Budinca aluat și hrean Cream Sauce
Când friptura a ajuns la temperatura dorită, transfer la tăiere bord.; se acoperă cu folie. Creșterea temperatura cuptorului la 450 ° &F
Reserve 1/4 sucurile cupa de prăjire tigaie pentru Yorkshire Pudding.. Să friptura sta 10 până la 15 minute înainte de sculptură. Temperatura internă va continua să crească 5 ° la 10 și grade, f. în timpul stand-
timp budinca este copt, sculpta friptură. Serviti friptura cu Yorkshire Pudding și hrean Cream Sauce Site-ul Aceasta reteta apare în:. European