Tapas

INGREDIENTS prăjită dulce piper
2 ardei roșii gras (8 uncii fiecare) 2 linguri ulei de măsline 1 lingurita oregano tocat proaspat sau
1/2 lingurita oregano uscat 1 catel de usturoi, tocat pâine cu usturoi (opțional) oregano proaspăt crenguta pentru garnitura (opțional) Mod de preparare:

Reglați bare, astfel încât pan broiler este de aproximativ 4 inci de la sursa de caldura. Broiler preîncălzire. Acoperiti tava cu folie de pui de carne. Așezați ardei pe folie. Fierbeti 15 la 20 de minute sau până când înnegrit pe toate laturile, de cotitură ardei la fiecare 5 minute, cu un clește.
Slăbi piele, ardei loc în pungă de hârtie. Sac aproape; se lasa sa stea 15 la 20 de minute
coaja ardei, scoateți miezul.; se taie ardeii in jumatate. Dezlipirea pielii cu decojit cuțit, clătire cu apă rece pentru a îndepărta semințele și pielea pierde. Se taie ardeii in fasii de 1/2-inch.
Transfer benzi piper la borcan de sticlă. Adăugați ulei, oregano și usturoi. Capac aproape; se agită pentru a amesteca. Marinati cel puțin 1 oră. Serviti pe plăci cu pâine usturoi sau bagati la frigider în borcan până la 1 săptămână. Garnitură, dacă se dorește. Site-ul Sfat folosi aceasta tehnica prăjire pentru toate tipurile de ardei dulce și fierbinte. Timp arzător vor varia în funcție de mărimea de piper. La manipularea ardei iute, cum ar fi Anaheim, jalape ñ o, poblano sau Serrano, purta mănuși de unică plastic și de a folosi precauție, pentru a preveni iritarea pielii și a ochilor. Ardei gras verde nu funcționează la fel de bine, deoarece pielea lor sunt mai subțiri. Aceasta reteta apare în: European