Porc aburit si creveti găluște (Siu MAI)

INGREDIENTS
1 pachet (5 uncii) congelate fierte creveți mici, decongelate și clătite 1 lira de carne de porc la sol slabă 1/2 cană de castane de apa tocate marunt 2 cepe verzi cu topuri, tocat fin 1 lingura sos de soia 1 lingura sherry uscat 2 lingurite amidon de porumb 1 lingurita de ghimbir proaspat tocat 1/2 lingurita de susan închis ulei 1/4 linguriță de zahăr 1 ou, 1 lingura de apa separat 36 ambalaje Wonton (3 inci în diametru) * 36 mazăre verde proaspătă (5 sau 6 păstăi) sos de soia suplimentare (opțional) ulei Chili (opțional) crenguta tarhon proaspat pentru ornat * Cele mai multe piețe transporta ambalaje patrati. Pe unele piețe, ambalaje runda 3-inch sunt disponibile; omite etapa 3 în cazul în care, folosind ambalaje rotunde. PREPARARE:

Scurgeti creveți pe prosoape de hartie. Retrase din circuitul agricol 36 creveți. Plasați rămas creveți în castron mare. Adauga carne de porc, castane de apa, ceapa verde, sos de soia 1 lingura, sherry, amidon de porumb, ghimbir, ulei de susan și zahăr; se amestecă bine
Se amestecă albușul de ou în amestec de carne de porc până bine amestecate.; pus deoparte. Plasați galbenus de ou în ceașcă. Bateti apă în gălbenuș de ou; anularea.
Pentru a ajusta ambalaje pătrați în cercuri, stiva de 12 ambalaje pe partea de sus a reciproc, menținându ambalaje rămase acoperite cu folie de plastic pentru a preveni uscarea. Se taie în cercuri de 3 inci cu vârful decojit cuțit, folosind cookie cutter rotund ca ghid. Repetați procedura de 2 ori mai mult, păstrarea împodobite ambalaje acoperite cu folie de plastic.
Perie ușor fiecare înveliș cu amestec de gălbenuș de ou. Lingură 1-1 /2 linguri de amestec de carne de porc pe centrul fiecărui înveliș. Adu marginea înveliș în jurul valorii de completarea pliuri mici, lăsând partea de sus de umplere expuse. Apăsați înveliș în jurul valorii de completarea mijloc pentru a forma prins "talie". Așezați pe tava si se acopera cu folie de plastic. Repetați cu ambalaje rămase și umplere.
Abur găluște, plasa de 12 inch vapor bambus în wok. Se adaugă apă la 1/2 inch de mai jos
vapor. (Apa nu trebuie să atingă steamer.) Îndepărtați steamer. Acoperiți wok; aduce apă la fiert la foc mare.
jos Ulei de vapor bambus. Aranjați jumătate de coltunasi aproximativ 1/2 inch în afară în steamer. Perie topuri ușor cu amestec galbenus de ou; plasa 1 mazăre și 1 creveți rezervată pe partea de sus a fiecărei găluște, apăsând pentru a asigura, în loc
Place abur

Page [1] [2]