Ce altceva ar trebui să fac pentru a prezenta o libații -. Și alimente sa asociat - în cea mai bună lumină posibilă? Vom împărtăși câteva sfaturi pe pagina următoare
Sfaturi pentru crearea unui meniu de degustare
Ca oaspeții sosesc, prim papilele gustative - lor. Si starea de spirit - prin comunicarea gustări sau un bouche amuza ( o singură mușcătură de alimente pentru a distra simțurile - ca un fel de teaser pentru cursurile următoare) și vin spumant - cava și Prosecco sunt buget-friendly alternative la șampanie
Se prepară la fel de multe feluri de mâncare, după cum puteți. inaintea timpului. Acest lucru va asigura ca nu veti petrece întregului partid ascuns în bucătărie în loc de unde acțiunea este. În plus, puteți invita persoane pentru a ajuta pregatesti salate sau o placă de cursurile. În acest fel, nu va trebui să fie gazda, bucatar sous și ospătar toate la un loc.
În ceea ce privește prezentarea, păstrați simplu vasa. Culori solide sunt de obicei mai bune decât modele - modele pot distrage atenția de la produsele alimentare în sine, care trebuie să fie prezentate cu o garnitura sau stropit cu un sos aproape de marginea plăcii. Asigurați-vă că aveți o mulțime de tacâmuri; oaspeții trebuie să primească o cuțit curat, lingura si furculita, înainte de fiecare curs este servit, împreună cu orice instrumente de specialitate, cum ar fi o lingură cestii.
S-ar putea, de asemenea, servește o ia în considerare demachiant paleta între cursuri, cum ar fi sorbet, gazpacho sau chiar un mic pahar de șampanie. Aceasta va adăuga un sentiment de decadență a meniul de degustare, dar, de asemenea permite oaspeților să gust mai bun subtilitățile cursului următor.
Și când vine vorba de cursurile, asigurați-vă că pentru a varia texturile sau servi combinații surprinzătoare de ingrediente. În acest fel, la fel ca oaspeții să înceapă să se gândească cursul următor este previzibil, puteți wow ei. Acest lucru este valabil mai ales pentru cursul desert, care poate fi un pretext adevărat. De exemplu, servesc bere ca desert de mocnită un robust puternic, întuneric peste o lingura de inghetata de vanilie, sau încercați să braconaj fructe într-un vin tematic corespunzător. Oricare ar f
