Vom împărtăși mai multe idei pentru selectarea libații pe pagina următoare. Idei de meniu
degustare
Cel mai dificil lucru despre planificarea unui meniu degustare de vinuri poate fi încercarea de a restrange optiunile. La urma urmei, există literalmente mii de vinuri -. Dar numai patru sau cinci, care va lua un loc stea într-o masă multicourse
Vinurile trebuie alese strategic. Ai putea opta pentru a evidenția o anumită regiune, varietate de struguri sau de epocă. Prin selectarea vinuri realizate la un soi de struguri care crește într-o anumită zonă, de exemplu, ai putea explora modul în care diferite tehnici de vinificatie a crea diferențe de gust.
Sau ai putea servi mai mulți ani diferite ale aceluiași vin a descoperi modul în care gustul și aroma unui vin sunt afectate de vârstă și de condițiile de creștere sezoniere. Acest lucru este cunoscut ca o degustare verticala.
Ai putea alege chiar vinurile pe baza de culoare. De exemplu, ați putea servi o serie de rosu care includ cabernet sauvignon, Shiraz, Merlot, Pinot Noir și Cabernet Franc. Sau vinurile albe, cum ar fi Chardonnay, Pinot Grigio și Sauvignon Blanc.
Împerecherea unui vin cu fiecare curs poate scoate cele mai bune din ambele. Tariful nu trebuie să fie un amestec complex de ingrediente și pregătirea. Un platou de brânzeturi, legume murate, fructe proaspete sau gemuri, pâine prăjită și mezeluri, precum prosciutto și salam de înaltă calitate este ușor și elegant, iar oaspeții vor putea să experimenteze cu arome pentru a scoate diferite note în vinurile.
Și nici măcar nu au nevoie de sfatul unui somelier pentru a scoate. Descarcă o aplicatie utila, ca iFromage, să se căsătorească cu brânză și vin. Pentru asocierea vinuri cu aperitive, intrări și deserturi, încercați Pereche It! app; se potrivește cu mai mult de 180 soiuri cu mai mult de 1.000 de produse alimentare.
Indiferent de vinuri selectați, servi primul usor-aromat și urmați cu gusturi din ce în ce grele. Acest lucru înseamnă, de obicei, că vinurile seci va veni înainte de vinuri dulci, albe va veni înainte de rosii (deși un Chardonnay puternic s-ar putea să urmeze un Beaujolais luminos ocazional), și vinuri vechi, subtile va veni înainte,
