5 trucuri pentru a face casa Gelato

pte fierbe. Ce înseamnă asta? Este ușor - este într-adevăr doar un pic amestecand suplimentar. Așezați toate galbenusurile reteta solicită, împreună cu zahăr și sare, intr-un castron separat, și în timp ce amestecand se adaugă aproximativ 3 până la 4 linguri din amestecul de lapte cald pentru a ridica încet temperatura ouălor. Apoi, și numai atunci, se adaugă amestecul de gălbenuș la amestecul de lapte cald; păstra amestecand pana cand laptele și amestecul de gălbenuș ajunge la aproximativ 180 de grade Fahrenheit (82,2 grade Celsius) [sursa: Berard].

Ce va arata ca la fel ca? Veți dori să continue bătut cu telul sau agitare, până când lichidul începe să acoperi spatele lingura. Aceasta se numește o nappe, și poate dura de la aproximativ cinci până la 10 minute pentru amestecul dvs. să ajungă în acest stadiu lipicioasă [sursa: Elizarraras].
1: Nu-Over putinei
Baza

Una dintre principalele diferențe dintre Gelato si inghetata este aerisit sale. Gelato conține mai puțin de aer inghetata, care este motivul pentru care are o astfel de consistență densă în comparație cu vărul său desert. Pentru a realiza cantitatea corectă de aer, aveți nevoie pentru a putinei pentru cantitatea corectă de timp

Gelato -. Și Ice Cream, de asemenea - nu va arata ca desert înghețat, cremos te folosit pentru a când e gata baterea. Aceasta trebuie să-și petreacă cel puțin două ore în congelator înainte de care se poate intampla. Putinei se numai până când se pare ca o cremă groasă, nu crema de firma de gheață. Depozitați-l într-un recipient de mică adâncime (și se acoperă cu folie de plastic sub capac) pentru cele mai bune rezultate.